哎，你听我说个事儿，最近我跟街坊邻居论起来这个“1200全套是快餐吗”的事儿。好些人一听“1200”，就开始瞎胡扯，啥“贵得离谱”、“快餐不值这价”嘞，我跟你说，这些话都不沾弦。咱河南人讲究啥？讲究实在，讲究那一口中不中？今天咱就掰扯掰扯这个理儿，让你听明白，这“1200全套”到底是啥东西，值不值这个价。
头一条：光看价格，没琢磨讲究，那是真白扯淡
照我说嘛，论这“1200全套”，你不能光盯着那个数字就下结论。有人说“贵啊，不就是个快餐嘛”，哎，慢着，你这句话有个漏洞。啥叫快餐？快餐就得是随便弄弄，不讲究嘞？你琢磨琢磨，咱河南的烩面，价钱不贵，可那汤头讲究得跟啥似的，一锅好汤得熬几小时嘞，这算快餐不？
真正的“1200全套”，那是讲规矩、讲工艺的。我九几年那会儿在郑州东区跑出租，那时候有家专门做高端套餐的店，主打的就是这一套。人家菜单上写得清清楚楚，每一道工序怎么来，每种材料从哪儿选，厨师啥手艺，光看那讲究，你就知道这不是快餐，这是艺术。你说是不是这个理儿？
再一条：快餐都是流水线，这“1200全套”有它的魂儿
咱不能光看表面，还得论它的灵魂在哪儿。快餐嘞，是讲究快、讲究量，不讲究味儿，不讲究体验。可“1200全套”嘞，它有自己的魂儿。你知道这魂儿在哪儿吗？我给你捋捋，这套东西，它讲究的是全程的体验，味道、摆盘、服务、气氛，一样都不能少。
就拿一次我去老郑州的一家高端馆子来说，那“1200全套”是啥概念？每一道菜都是有故事的，师傅给你讲解这道菜的来历，啥材料、啥工艺，吃完一道接一道，慢慢品，吃完还给你来杯茶收尾。咱河南人吃饭讲究啥？讲究那份舒坦，那份细致！这种体验流水线能给你整出来吗？你说中不中？
最后一条：行家告诉你，辨别“1200全套”的死规矩
哎，你听我给你举例子，这“1200全套”到底啥样才不是忽悠人？我给你说个验证过的死办法，你白往外传：
真正的“1200全套”，你可以问三个问题：第一，用的是啥材料？是不是本地新鲜货；第二，做工讲不讲究？是不是手工还是机器流水线；第三，服务是不是到位？有冇专人讲解、有冇细致的摆盘、有冇那种真正让你感觉“值这个价”的体验。只要这三条对得上，那就不是快餐，那是讲究。
上回我带俺孩儿去体验了一次，咱俩吃完那一套，孩子说啥？“爸，这饭吃得像过年！”这一点，你认可不认可？
总结一下，啥叫正宗“1200全套”？
论到这儿，你应该明白了，“1200全套”不是看价格，也不是看快慢，而是看它的讲究、看它的魂儿。下回再有人说“1200是快餐”，你就问他，这三条他懂不懂？不懂就别白扯。
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