诶，你晓得不，最近我去钱清菜市场后面那个小巷子遨遪了一趟，发现嚯，那里头野有点意思。我跟你讲，建瓯人都晓得钱清菜市场是买菜的老地方嘛，但后面这巷子，我估摸着冇查过一半人晓得它的“精髓”。今天我就来跟你讲闲谈，讲讲它的门道。
巷子虽细，但藏着老建瓯的味道
这个嘛……你要问我钱清菜市场后面的小巷子有什乇特别，我会跟你讲，它不单是买菜的地方，还是建瓯人生活的“缩影”。巷子窄窄的，弯弯曲曲，跟咱建瓯老城的巷弄一模一样。我后生时节去过很多地方，建瓯的巷子有一种野特别的感觉——它不是光用来走路，它是讲故事的地方。
彼日，我早上去菜市场买菜嘛，买饱了就顺势去巷子里遨遪。巷子里头嚯，老店面一个挨一个，有卖光饼的、有炸春卷的，甚至还有一间老货仔开的扁食店。你讲是冇是，这巷子里头的味道，野清气，闻到就想吃。
真正的门道在细节里
钱清菜市场后面的小巷子嚯，不是每个角落都一样的。一些门道嘛，我跟你讲，你得慢慢摸索。比如说，有些店面看起来不起眼，但味道野对路。我上回去那个巷尾的扁食店，门面平平，几张桌子，内角坐几个老货仔在下棋，味道却杠杠的。
你晓得不，钱清巷子里的扁食嚯，汤底有一个讲究，就是一定要用建瓯本地的大骨熬的，熬得野够时间，汤才会清甜。我细伲时节听我公讲，真正的老建瓯扁食，就是汤底要有“光饼香”的味道，才对路。你去吃的时候，可以闻闻汤底，冇那个香味，就一般般哩。
再讲个有意思的事，你在巷子里遨遪的时候，要留心那些不起眼的小摊子，有时候建瓯人最爱的地道小吃，就藏在这些摊子上。比如那个卖炸春卷的老婆仔，春卷炸得金黄酥脆，里面的馅料是建瓯特有的“香菇肉酱”，野地道！
土白话体：巷子里的小故事
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去坐下，点了一碗扁食，嚯，汤底清甜，扁食皮薄馅多，咬开还冒汁。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
巷子虽细，藏着的是生活
照我看嚯，钱清菜市场后面的小巷子，不只是个吃喝的地方，它还是建瓯人生活的一部分。那里头的人情味，跟我们小时候的老街巷一模一样。你慢慢走，慢慢看，野有趣。
你可能会问：“巷子里最值得去的是哪块？”
我跟你讲嚯，照我经验，巷尾的扁食店和炸春卷摊子，值得你做夥去试试。记得嚯，吃扁食一定要看汤底，炸春卷一定要趁热吃，安呢就对哩！
标签：#钱清菜市场 #建瓯巷子 #扁食 #炸春卷 #建瓯的味道
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3月29日08时至30日08时，新疆沿天山地区和伊犁河谷、西藏东南部、青海北部、甘肃河西、川西高原北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中，西藏东南部局地有大雪(5～8毫米)。西藏东南部、湖南中部、江西中北部和南部、浙江中南部、福建西北部等地部分地区有中雨。青海南部、河北北部等地部分地区有4～6级风，其中，青海西部部分地区有6～7级风，台湾海峡、台湾以东洋面、巴士海峡、南海北部和中东部海域将有7~8级、阵风9~10级的大风(见图5)。
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