来源:《纺织女工》,作者: ,:

诶,你慢点!中山鸡窝在哪你晓得个卵咯?

我跟你讲啊,最近硬是搞笑得很,走哪都听到人讲“中山鸡窝在哪”,有些还装模作样,讲得像自己是老桂柳的门清专家咯。结果一问,喂!连个大概位置都讲不出来,净是扯些没得卵用的话,还硬要跟我抬杠。你讲是不是搞笑啵?

我年轻那时候,中山鸡窝嘛,就是桂林柳州人心头的一个老地方,讲起来硬是有点神秘感噻。很多人讲得玄乎,什么“中山鸡窝是中山路那边最老的巷子”,还有的直接指着地图乱标,结果我一看,诶,标的地方连个鸡影都没得,搞哪样嘛!

中山鸡窝的真相,听清楚咯,别跟我扯东扯西!

搞清楚位置,先摸准中山鸡窝的“根”

中山鸡窝的位置嘛,其实硬是跟中山路有点关系,咯。但你要搞清楚,它不是什么大路边上的显眼地方,而是藏在中山路附近的小巷子里头,弯来弯去,像阳朔西街的那些小巷,绕死你咯。你要是硬要找,第一步就是别只盯着地图,要用脚去走,去闻那股子老桂柳味的鸡香。

相关图片 老子偷偷跟你讲,你莫传出去:真正的中山鸡窝嘛,不是一个固定的地方,它是一个概念,一个符号,专指那些老桂柳人说的,能吃到正宗鸡味的地方。巷子里有几家店,味道都不错,但记住咯,别只认招牌,认的是味道和人气。你服没服?

中山鸡窝的规矩,搞不懂你别乱讲!

诶,你慢点,我再跟你掰扯一下。讲到中山鸡窝,规矩硬是有一套。第一,去咯地方吃鸡,千万莫想着点啥子花里胡哨的菜,就是一只正宗白切鸡,蘸料是那个老桂柳的姜葱酱油,简单得很,但味道一绝。第二,吃鸡的时候,千万莫催老板,“鸡要慢慢煮,急啥子哦?”你讲是不是咯?

我记得上次带我家崽去中山鸡窝吃鸡,他硬是搞笑,讲“爸,这鸡是不是没煮熟?”我一听,气得想拍桌子,“你晓得个屁!这才是正宗的嫩鸡肉,软滑得很。”旁边的老板听了都笑咯。你看嘛,咱们桂柳吃鸡,讲究的是那个嫩劲,不是老外那种干巴巴的烤鸡,你安不安啵?


你还想问啥子?我再给你杠两句!

可能有些人还要问:“那中山鸡窝的鸡到底好在哪里?”我就再讲一句啊,咱们桂柳的鸡,讲究的是那个土鸡的鲜味,是从山里跑出来的鸡,不是那些养殖场里的鸡哦。你要是吃不出区别,那我只能讲噻,“你嘴巴硬是没得救咯!”

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