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哎,讲起登封市鸡鸣街小巷子,我硬是要给你扯透。这个地方藏着不少好东西,但坑也多得很。我跟到你讲,想要吃对、花少钱,又不挨宰,硬是要摸透点门道。今天就讲讲登封市鸡鸣街小巷子哩几个重点——好吃哩在哪凯,价格几多,坑在哪,恁子搞才对。

登封市鸡鸣街小巷子头一个坑:光看门面你就挨了

你莫晓得,登封市鸡鸣街小巷子最要命哩是那些门面看起光鲜哩店,反而吃不到正宗味。这条街嘛,老店都藏在巷子深头,门面烂撇撇哩。比如巷子尾有一家叫“老李卤味馆”,门头小得连招牌都没挂,但那卤水味,硬是香得卵都跌。我估摸着,这个店开了有二十二三年咯,老板讲卤水是祖传方子。

价格嘛,这类小店一般粉一碗也就12块到18块左右,卤味另外算,差不多30块能吃饱。你莫克那些装修高档哩,贵得死,一碗粉能要你25块起。

登封市鸡鸣街小巷子最正宗哩搞法

我跟到讲,想吃正宗哩,硬是要早上克。早上七点到九点嘛,那些老店刚开门,卤水和汤底是当天熬哩,味道最对路。比如“阿婆豆腐脑”,我上次去吃,那碗豆腐脑一端上来,热气腾腾,加上葱花和小磨辣油,爽得很。价格呢,豆腐脑6块一碗,搭个白饼子也就10块搞定。

另外,记得问老板有没得当天现做哩卤味,有些店卤味是隔夜哩,味道差得远。我上次吃到一份现卤哩猪耳朵,软脆得很,老板讲是早上五点就开始煮哩。

登封市鸡鸣街小巷子最容易挨宰的几个地方

这个我得提醒你,登封市鸡鸣街小巷子有些店专坑外地人。比如那些菜单上没标价哩,点了才晓得贵得死。我记得有一家叫“新味坊”,我朋友点了一份卤水拼盘,结果结账要了98块,我呸,贵得可以去吃自助餐了。所以你莫乱点,先问清价格。

还有些店,排队排得长得咧,搞得像很火,其实是老板故意控制节奏。我上次去看一家粉店,排队排了半小时,结果吃起味道一般,卤水还偏咸。你要是看到队伍长得离谱哩,十有八九是套路。

登封市鸡鸣街小巷子恁子搞最省钱?

省钱嘛,我给你讲几个门道。第一,早上去,早上的份量通常比晚上多一点,老板还会多给点卤味。第二,别乱加配料,像什么猪脚、牛腩这些贵哩东西,能免就免,搞点普通的卤鸡蛋、豆腐干,价格便宜味道也好。第三,带现金,很多小店不收二维码付款,拿现金还能砍个两三块价。

我上次吃一碗卤粉,老板问我要不要加排骨,我讲不用,最后结账15块,老板还送了我半个卤蛋,划算得很。

登封市鸡鸣街小巷子恁子辨别真假?

辨别正宗哩方法嘛,看卤水颜色,正宗哩卤水是深红色但清亮,闻起带点药材香。那些颜色发黑或者浑浊哩,多半是偷工减料。还有就是看粉的筋道,好的粉嗦起不容易断,口感弹牙。你去试试,用筷子夹起一条粉,放下来,看它能不能弹回碗里,能弹回去哩就是好粉。

标签:登封市鸡鸣街小巷子,登封吃粉攻略,登封小巷美食,避坑指南,登封卤味辨别

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评论:我觉得你讲得有理,我上次去登封市鸡鸣街小巷子也是被那种排很长队哩店坑了,味道一般还贵得死。你讲哩巷子尾那家“老李卤味馆”,下次我要克试哈看。卤耳朵真有那么好吃?

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