前几天，几个外地朋友来武汉玩，非得让我带他们去吃“南巷的饼子”。好家伙，问得我一愣一愣的，心想这事儿你们外地人咋晓得？不过呢，仔细一想，这“南巷的饼子”确实是几十年前汉口的老味道。现在很多人找不到地方了，我今天就把这事儿给你掰扯清楚，讲透！
1. 南巷的饼子早不在南巷了？原址拆迁，搬到哪里了？
你要是还跑到南巷去找，那我跟你讲，铁定是找不着的了！南巷老早就拆迁了，那个地方现在都开发成了商业区。至于那家老饼铺，早在2003年的时候就搬走了，整整20年了！
现在呢，想吃到那个味道，你得去江岸区的三阳路老街，这家店搬到这里了，门口还有个老招牌，写着“南巷饼子传承店”。具体位置呢，就在三阳路地铁站B出口出来左拐走个300米，紧挨着一个卖早点的小摊。
重点提醒：
虽然名字叫“南巷饼子传承店”，但味道和老店比还是有点差别，主要是油用得没以前香了，不过吃个情怀还是够的。
2. 老味道还在不在？怎么辨别是不是正宗的南巷饼子？
吃武汉的饼子，关键就看两点：一个是皮，一个是馅。南巷的饼子讲究的是皮酥不掉渣、馅满不见空。皮是用猪油酥做的，得有层次感，咬一口还能听到“咔嚓”那种脆声儿。馅呢，传统的就两种，甜的豆沙馅和咸的梅干菜肉馅。
照我看呐，现在这家传承店，豆沙馅的做得还算地道，甜度控制得刚刚好，不齁人；但梅干菜肉馅的稍微逊色，梅干菜的量少了点，肉馅也没以前那么香。至于价格嘛，现在一个饼子要8块钱，比以前2块钱一个的年代贵了4倍！不过在武汉，这价儿算是中规中矩，不算坑。
3. 排队时间和避坑指南
现在这家店人气还是有的，特别是周末早上，排队的人能绕门口两圈。上次我周六去买，硬是等了45分钟！如果不想排队，建议你平时工作日的上午10点左右去，这时候人少，基本等个5分钟就能买到。
哦对，还有一点，这家店门口有些“黄牛”兜售所谓的“代买饼子”，直接加价3块一个，千万别上当！你自己排队买，最多就等半个钟头，何必多花冤枉钱呢？
4. 有没有更便宜、更地道的选择？
要是你觉得三阳路这家店的饼子不够味儿，或者嫌贵，那我给你推荐一个隐藏选项。在汉阳钟家村附近，有一家叫“老杨饼铺”的店，老板原来就是南巷饼铺的学徒，做出来的饼子味道相当接近，而且价格只要6块一个，便宜了25%。
不过呢，这家店不太好找，店面在一个巷子里头，门口没啥标志，得凭导航仔细找。具体地址是汉阳区墨水湖北路121号，记得早上8点到10点去，这时候饼子刚出炉，香气扑鼻！
验证方法：
买饼子的时候，问老板有没有用猪油做皮，再捏一捏饼子的厚度，正宗的南巷饼子皮是酥中带韧的，馅料满满但不漏油。拿回来一掰，如果层次分明而且不掉渣，那基本就是对味了。
标签：武汉南巷饼子，新址三阳路，饼子辨别法，排队避坑技巧，汉阳隐藏美食
评论：我去过三阳路那家店，确实人多得吓人，但馅料不够足，吃起来没小时候的味道。反倒是你推荐的汉阳“老杨饼铺”，我上次去试了，梅干菜的量确实更良心，老板还送了我一个刚出炉的小饼，真香！
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