诶，最近嚯，我去张家港大新野鸡一条街遨遪了一趟，和俺囝一块去的。你晓不，这个地方，外头人听名头是冇是觉得野奇怪？啥野鸡一条街？有人还笑说，这名字咋听着像卖野鸡的摊子嚯。其实嚯，冇是这个意思哩，这地名是有讲究的。今天嘛，我就来跟你讲讲，这「张家港大新野鸡一条街」，到底是怎样回事。
名字咋来的？听我老货仔讲，冇是卖野鸡哩
先讲名字嚯。这个张家港大新野鸡一条街，冇是卖野鸡的地方，也冇是啥山鸡野味。名字里的“野鸡”，其实是“夜市”的谐音，建瓯话里头嘛，“野鸡”和“夜市”听着有点像。老货仔讲，早年间这条街晚间热闹得像赶集，摊摊贩贩都摆出来，卖吃的、杂货、什乇都有，像建瓯巷仔尾那些老摊头。后来嘛，就叫“野鸡一条街”了，听着有点趣，你讲是冇是？
夜里才是正味，白天去就冇野咯
照我看嚯，这条街，晚间才是正味。白天嘛，稀稀拉拉冇啥好看头。夜里嘛，摊子摆出来，灯光一亮，嚯，那个气氛就来了。俺上回去，吃了一份烧烤，味道野地道，就像俺细伲时节老巷里的卤味摊头嚯，那种烟火气啊，建瓯人都晓得哩。
偷偷跟你讲嚯，去这条街最好是晚上八点到十点左右，摊子全摆齐，啥都有。烧烤摊的辣椒酱，记得要尝尝，老板说是自家配的，野香！
吃的有讲究，冇是随便吃哩
你晓得嘛，这条街里头吃的东西野多，但有讲究哩。拿烧烤来讲嘛，有些摊头嚯，你得看老板是咋烤的。俺上回看到一个摊子，肉是用建瓯本地的酱料腌过的，味道扎实。还有一摊的扁食嚯，汤头是用骨头熬的，野鲜，喝一口就晓得老板是用心做的。要是不晓得挑摊头嘛，就容易踩坑哩，吃到一般般的味道。
我自家经验嚯，选摊头最好看老板手艺，烧烤嘛，看火候够不够，扁食嘛，闻闻汤头有没有那股鲜香味。建瓯人吃东西，味道是最讲究的，是冇是哩？
话讲到这，野有味吧？
你可能会问嚯，这条街除了吃的，还有啥好玩头？照我看嘛，这里主要就是吃，逿逿、遨遪一圈，吃饱了还能看街头人来人往，感受一下建瓯邻市的烟火气。要是你想要更地道的建瓯味嘛，回头我再给你讲讲俺建瓯巷仔里的那些老摊头，比这条街还藏着野味哩。
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