诶，我跟你讲嚯，前几日我遨遪到建瓯老城，听见隔壁几个小伙子在议论“什乇叫快餐”。他们讲得野起劲嚯，讲到最后都冇个定论。我心里想，诶，这不就是我晓得的事嘛，快餐嘛，照我看嚯，冇是简简单单的一碗面就了结的哦，内里有些门道哩。
快餐不光是快，讲究野多哩
这个嘛，快餐不光是快，内里有些讲究，像建瓯的老巷，弯来弯去的。你晓得，快餐其实是有历史的哦，建瓯这地方嘛，古早就有些快餐的端倪。比如那时节，俺公讲过，细伲时节，赶集的人就爱在巷子里找个快餐摊，来碗扁食或光饼，快快吃了赶路。
偷偷跟你讲嚯，吃快餐要挑对时间哦。老建瓯的规矩，早晨和下午是最好，趁着摊子刚开，煮出来的东西野新鲜哩。
我后生时节嘛，常常去那些小巷子里找快餐摊。你讲是冇是？要讲究快餐，安呢就对哩，得挑对摊子，冇是每个摊子都做得好的哦。有些摊子嘛，早晨煮的扁食，味道就野险嚯，下午就冇那么好吃哩。
快里快外，都是有学问的
照我看嚯，快餐其实是有它的“快里快外”的学问。快里快外嘛，可能嚯就是讲它的速度和味道。建瓯人嘛，做夥吃快餐，快不光是吃快，还有那个味道哩，你讲是冇是？
一个老辈仱传落来的规矩，吃快餐时节，要注意哦，冇要喝太多汤，汤嘛，留到最后再喝，才能真正尝到味道的精华哩。
你可能要问了，建瓯的快餐和其他地方有啥不一样嚯？我跟你讲，建瓯的快餐嘛，讲究的是那个“快里快外”的味道，不光是速度哦。
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