哎，讲起这个「同安鸡窝最出名的三个地方」，我跟到你讲，不少外地人来我们这儿，哈点都没整明白，结果吃了冤枉亏。前阵子一个外地游客问我，这鸡窝到底哪家才是正宗味道，搞得我笑翻了——你还以为哪个地方都能随便抓几只鸡就能搞成这名堂？莫扯，今天我就给你讲透，让你少花冤枉钱，吃到真味道。
头一个地方：同安城隍庙里面的那家店，味正得吓人
先讲头个。要讲「同安鸡窝最出名的三个地方」，城隍庙里面的那家店，我跟到你讲，不得不提！这家店开了三十多年了，我印象中它应该是1993年开始的，老板一家祖传的手艺，几代人守着这个味道。门面嘛，烂撇撇的，招牌旧到褪色，门口摆两张破桌子，气派是没得的。不过你一闻到那香味，喏，绝对认得出来——那锅鸡汤一煮就是五六个钟头，一股子浓香味，隔着巷子都能闻到。
价格呢，大概是58到88块一份，分量刚好够两三个人吃。你莫讲贵，这鸡窝料足得很，鸡肉嫩得跟豆腐一样，汤喝起来鲜得眉毛都掉下来。老板还会额外送点自家腌制的小菜，酸酸辣辣的，老家味道，吃起来巴适得很。
第二个地方：山边农家乐里的隐秘好味
再讲个稍微难找点的地方，喏，在山边农家乐那块，有一家店，藏得深得很。我去年头一次去还是朋友带的，没想到味道居然也顶呱呱。那个鸡窝汤啊，清得像水样，但味道浓到你怀疑人生。我仔细一问，原来他们用的鸡是自家养的土鸡，一年才杀一次，冬天才供应，想吃得提前预约。我估摸着那鸡窝每锅最多不过五六只鸡的精华，难怪那么鲜。
价格嘛，比城隍庙的便宜点，应该是四十多到七十块一份。你要是人多，老板还可以按整鸡来做，反正有讲价的余地。就是远一点，开车过去大概要四十分钟，但绝对值。关键是环境好，吃完还能在山上随便转转，空气又好。
第三个地方：老街巷尾的那家小摊，夜宵党的最爱
最后一个地方，我估摸着大多数人都不知道。就在同安老街巷尾，夜市开了才有，白天你是找不到的。这个摊位没名字，老板娘也不摆什么花头，反正每天晚上八点准时出摊，十一点就收了。那锅鸡窝汤是用大铁锅熬的，满满一锅鸡肉、笋丝、香菇，香气直扑鼻孔。
最卵要命的是，他家还有一种特别的吃法，就是加了点当地特产的黄酒，喝了暖胃得很，特别适合冬天。价格更是实惠，二三十块一份，分量不大，不过加点别的烧烤啥的，夜宵吃得刚刚好。就是要注意，得早点去，不然晚了就没得吃了。
老子偷偷跟你讲，这个老街巷尾的摊位，能认出来的标志就是一个挂着红灯笼的小棚子，灯笼上写着“鸡”字。你只要看到这灯笼，就晓得没走错地方。
验证方法很简单，你去吃鸡窝的时候记得先闻汤的味道，香得舒服就是对了。太咸的、太油的、太淡的，直接pass！
标签：同安鸡窝，正宗味道，老街夜市，山边农家乐，城隍庙美食
评论：我去过城隍庙的那家，确实香得不行，就是人太多，排队排得心焦。山边农家乐还没去过，下次得找机会试试，是不是也真有你讲得那么好？
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