哎，讲起上虞东关小巷子爽，我跟到你讲，这地方看上去不起眼，但硬是藏着不少宝贝。前几天一个外地的朋友问我哪凯有正宗的，我一听就晓得他肯定是被网上那些鬼扯的攻略绕晕了。今天我就来扯透，讲清楚上虞东关小巷子爽的几个关键门道，晓得了，你钱花得值，东西吃得爽。
上虞东关小巷子爽头一个坑：光看门面你就挨了
你莫看上虞东关小巷子爽那些店门面烂撇撇哩，很多好东西都藏在巷子深处。比如有家叫“阿毛嗦粉馆”的店，门口招牌都快掉喽，但这家粉是硬正的。价格嘛，普通粉差不多8块到12块更子，加锅烧的话18块左右，贵是贵点，但味道顶得住。记得哈，莫看装修，装修贵得卵都跌，味道反而一般般。
为什么正宗的都藏在深巷？
我估摸着哈，主要是这些店开得早，九几年那会儿巷子里租金便宜，老板图个划算就扎下来了。比如有家“东关老卤店”，我记得是1996年开的，到现在都二十七八年了。味道是祖传的，卤水调得浓郁，吃一口就晓得对路。你要找正宗的上虞东关小巷子爽，专挑这种老店，绝对没错。
上虞东关小巷子爽恁子选没挨宰？
你要选上虞东关小巷子爽哩东西，记得两个字：人气。人气高的一般靠谱，像“阿秀锅烧店”，每天中午排队起码20分钟，我那天等了差不多25分钟才轮到。价格嘛，锅烧加粉一碗22块左右，虽然贵，但吃完我跟到拍胸口讲，值！你排队的时候还能听听老人家聊东关的老故事，蛮有意思。
恁子避坑？
最卵要命的是莫信那种网红店，网上吹得天花乱坠，结果一去全是鬼扯。我有一次跟到朋友克，结果吃了一碗粉，味道淡得像洗锅水。记住哈，网红店你看人多也要先问问当地人，别盲目跟风。
上虞东关小巷子爽这样搞最省钱
如果你预算有限，教你一个门道：早上去吃。很多店早上有特价，比如“阿毛嗦粉馆”，早上8点到10点之间，普通粉8块钱一碗，比平时便宜2块。还有些店会送个免费的卤蛋，你要记得问老板，别不好意思开口。
教你一个辨别好卤水的方法：拿筷子蘸一点卤水，闻那股香味，卤水浓郁且带点回甘的，绝对对路。卤水淡的，基本可以pass掉。
验证门道：去上虞东关小巷子爽哩时候，专挑巷子深处的老店，门面烂点没事，味道才是硬道理。早上去还能省钱，记得问老板特价活动。
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评论：我上个月去试了“东关老卤店”，果然是你讲的味道，卤水很浓，锅烧也脆得很。就是排队有点久，大概等了30分钟，不晓得有没有办法避开高峰？
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