哎，讲起南坪后堡耍快餐的地方，我跟你讲咯，这地方真是又好又坑，吃对了爽到飞起，吃错了气到跺脚。前几天我还带个外地朋友克转了一圈，结果他硬是吃得只想住起不走了！今天就来跟你们摆板路，讲清楚南坪后堡耍快餐的地方的几个门道，莫让你们白花冤枉钱。
南坪后堡耍快餐的地方头一个坑：光看门面你就挨了
你莫看南坪后堡耍快餐的地方那些门面亮堂堂的就以为好吃哦，很多时候越亮堂的越坑，专宰不懂行的。正宗的，往往是那些门面烂撇撇的，里面坐的全是本地人。一碗粉大概12块钱起，贵一点的20来块，但味道硬是爽口得卵都飞。那些标榜自己什么“招牌味”的，动不动收你30、40块一份的，基本上就是“游客专供”，你要小心。
老鬼教你分辨正宗的：看粉的粗细和卤水的颜色
照我看呐，正宗的南坪后堡耍快餐的地方的粉，粉条要细，煮出来表面光滑不黏。卤水的颜色呢，不能太黑，黑得像煤油那样的绝对是加了色素的，正宗的颜色是深棕色，闻起有股子香料的独特味道，不会呛鼻。
一个简单方法：要是你看到店里卤水锅边上挂满了陈年的黑垢，那基本可以判断这家是老店，卤水用的不是一天两天了。反之，锅亮得像面镜子的，十有八九是新开的店，味道就没得什么保障。
南坪后堡耍快餐的地方第二个坑：莫跟风排长队
有些人看到排队就以为是好吃的，所以跟到排。结果呢？吃完发现也就那样，排了个寂寞。南坪后堡有家店叫啥我就不点名了，反正你一到饭点看那个队伍，起码要等个40分钟。但味道嘛，顶多一般，反而是旁边一家没啥人的小摊，味道更地道，等个5分钟就搞定。
哪凯排队合理，哪凯是坑？
一般来说，南坪后堡耍快餐的地方里头，排队最多也就20分钟，超过这个时间你就要警惕了，多半是营销套路。你不如多问问本地人，或者直接看吃相——谁吃得最香，盘子刮得最干净，就去问问他在哪吃的。
南坪后堡耍快餐的地方恁子选才最划算？
讲到底，吃快餐就是图个便捷和性价比。一般来说，在南坪后堡，快餐的价格区间是在15到30之间。你要是吃什么套餐，那种带饮料和小吃的，30块钱左右就够了。普通吃碗粉加点配菜，20块上下就搞定。别贪便宜跑去那些10块以下的摊，卫生和味道都靠不住。
如果你是学生党，建议你去找那些有学生优惠的店子，有些地方凭学生证还能打个8折，一顿下来也就16块左右，真的是捡到了。
南坪后堡耍快餐的地方最经典的是啥？
要问我，南坪后堡耍快餐的地方最经典的是什么，那肯定是烧鸭饭和酸辣粉。烧鸭饭这东西，你要找那种皮脆肉嫩的，鸭肉一丝丝的汁水还在，那种干巴巴的鸭肉不能要。酸辣粉嘛，粉一定要够弹牙，汤底要够酸够辣，吃起来才有劲。
我经常克吃的那家叫“老李烧鸭饭”，就在后堡菜市场边上，那个鸭子是每天现烤的，我估摸着生意好，一天起码能卖个三四百只。
酸辣粉的小技巧：加点醋再加点花生碎
吃酸辣粉的时候记得跟老板要点醋，再撒点花生碎，味道直接上一个档次。那些加了太多油辣子的店，往往是掩盖料不够新鲜，你要注意哈。
验证：下次你去南坪后堡耍快餐的地方，找家门面不起眼、价格在15到30之间的，点一份烧鸭饭试试。看鸭肉够不够嫩，汤汁够不够鲜，一试就晓得对不对。
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评论：
“老哥，那个‘老李烧鸭饭’具体位置在哪条巷子哦？上回我去找，可能没走对，没看到咧。”
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