诶，我跟你讲嚯，最近碰着几个来俺建瓯遨遪的外地人，问我一个野怪的问题，讲“滁州北站后面有泻火的地方吗？”我听着就乐了，心里想哩，这个话题野险，建瓯人还真有点门道！你讲是冇是？
我后生时节还常去滁州北站那块逿逿，那里四周倒是有些古早味的东西，冇想到现在竟成了大家嘴里的“泻火地方”。但是嚯，你晓得野多仱人讲的泻火是什乇意思？有仱人是讲吃辣的，有仱人是讲喝茶的，还有仱人是讲吃点什么解解燥气的。这个嘛，就得我来跟你好好讲讲哩。
滁州北站后面，泻火的地方怎么找？
滁州北站后面嚯，你要找泻火的地方，得看你讲的泻火是啥意思。我跟你讲，那里“泻火”嚯，真是有几种讲法。
第一种泻火：吃辣解馋。你晓得哩，建瓯人喜欢吃辣，辣椒酱、辣菜汤，野是巴适。滁州北站后面的巷仔里有家老字号小馆子，叫“老巷辣味坊”，那个辣子鸡嚯，够味！我细伲时节去吃过几次，辣得我两眼冒火，但一碗米饭下肚，再来一碗辣汤，嘿，你就觉着野过瘾。
第二种泻火：喝茶清气。建瓯可是出了名的茶乡，滁州北站后面的那几个茶铺，虽然冇大名气，但有些老货仔开的，茶叶野香。我上回带俺囝去，坐下喝了一盏老白茶，嚯，清气得像早晨的山雾。你要是燥了，嚯，去那块喝一盏，保证舒服。
偷偷跟你讲嚯，“泻火”的时候，喝茶选老白茶最对味，别贪新茶，燥气更重。记住哩，茶泡得稍微清一点，别贪浓，那才是建瓯喝茶的讲究。
泻火地方的门道，晓得才不白跑
滁州北站那块嚯，还有一种泻火是吃点清爽的东西。你晓得建瓯的扁食冇？那是建瓯人的镇街之宝。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
扁食嚯，汤底讲究，清清爽爽，吃了保准你觉着心头舒坦。滁州北站后面有家扁食馆，我细伲时节常去，那老板讲，汤底用的是当地的山泉水煮的，清甜得很。你去嚯，千万记住，要吃原汤扁食，别加辣椒油，安呢才叫真正泻火。
我跟你透露个窍门哩，吃扁食的讲究是先喝汤再吃皮，安呢味道才不被破坏。建瓯人的老规矩，你晓得不哩？
话事讲到这，你还想问啥哩？
你可能要问嚯：滁州北站后面还有什乇好去处？我跟你讲哩，那块的泻火地方不止这些，你再遨遪几圈，可能还会觑见建瓯人自家的小吃摊，什乇豆腐丸、米粉干，野是值得试嚯。
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