前几天有几个外地朋友来漳州找我，让我带他们去龙池广场，说听人讲那小巷子里好吃的多得数不过来。我笑了笑，心里想，这地方我混了几十年，要讲门道，我比导航还准。今天就给你们掰开揉碎讲，龙池广场小巷子里到底哪几家值得一试，哪些是坑，怎么吃得又地道又划算。
第一条：别被巷口的招牌店骗了，往里走才有真滋味
很多人一到龙池广场小巷子，看着巷口那些大招牌店就冲进去。错了！那些店是给游客吃的，本地人哪会去那儿？我告诉你，往巷子深处走个200米，你会发现一间不起眼的小店，叫“阿顺卤味铺”，这家才是漳州本地人的心头好。
阿顺的卤味，20块钱能吃到一盘卤猪脚加卤豆干，分量十足，味道扎实。尤其卤水的香味，带点八角和陈皮的回甘，吃过就忘不了。我自己去吃了几十次，最少排过15分钟队，最长一次等了35分钟，生意好的不得了。
第二条：龙池广场的锅边糊，早上8点到9点最合适
讲漳州小吃，锅边糊肯定得提。龙池广场巷子里的“阿梅锅边糊”是个老字号，开了有16年了。她家每天早上8点到9点是最忙的时段，那个时候锅边糊刚煮出来，糊糊浓稠，海蛎子鲜甜，搭配炸得酥脆的油条，价格也公道，7块钱一碗。
不过你要注意，她家有个小坑，外地人去通常会被推荐加料，比如加虾仁或猪肝，要额外加5块。我建议你吃最基本款就行，味道已经够正了，别搞花头。
第三条：甜品铺里有个隐藏菜单，记得问老板
巷子里有家叫“阿凤甜品铺”的店，专做漳州传统甜品，比如芋圆汤、红豆沙。你去点的时候，记得问老板有没有“特色芋圆拼盘”，这个是老板私藏的菜单，只有熟客才知道。
特色芋圆拼盘，里面有芋圆、地瓜圆、糯米球，每种都有独特的口感，价格是18块一份，比单点便宜了3块。这是我从老板嘴里套出来的，外地人基本不知道。
另外，她家的甜品每天限量供应，芋圆汤一般到晚上8点左右就卖完了，想吃得早去，别拖太晚。
第四条：避开周末的高峰，平日去更轻松
龙池广场小巷子到了周末，特别是周六晚上，人多得像下饺子。你想好好吃一顿，别选周末，最好是周一到周四晚上6点左右去。这个时间段人少，摊主也更有时间跟你聊聊。比如我有一次周三晚上去，就跟阿顺聊了半个小时，学到不少漳州卤味的门道。
验货标准：
你去龙池广场小巷子吃一次，回来告诉我，是不是阿顺的卤味比招牌店香一倍？是不是阿梅锅边糊的基本款够味？这些是不是地道漳州味？你讲是不是这个理？
标签：漳州龙池广场小巷子美食，卤味避坑技巧，锅边糊最佳时间，甜品隐藏菜单，避开高峰
评论：我去过龙池广场，就在巷口下了馆子，吃的卤味感觉一般般。看你说往里走200米有阿顺卤味铺，下回去一定试试。不过想问一下，阿顺家是不是只做卤味？有没有其他特色菜？
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