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诶,你讲是冇是?最近囝仔们讲到什乇柔式可插吗,老是搞不清楚意思,听得我都想笑。这个嘛,不是什乇新鲜玩意,老建瓯会八的讲,这玩意儿早就有哩,只不过名字换了点花样。嚯哩,我跟你话事啊,这柔式可插吗,它不简单哩,插得好,才有味道,是冇是哩?

柔式可插吗,野险嚯~

安呢跟你讲,柔式可插吗,这个名字听起来野洋气吧?其实它的“插”字,不是随便插的意思,是一种讲究,跟俺建瓯人插筷子吃扁食的动作有点像,讲究的是“柔”。你去想想嚯,建瓯城里啥最讲究“柔”?大概就是俺建瓯茶叶冲泡的那个劲道哩,柔里带劲,劲里有味。柔式可插吗也是一样,插得好才会有味道,插得不好,嚯,味儿就跑掉哩。

插的门道,弯来弯去像建瓯老城巷弄

讲到柔式可插吗的门道嘛,我给你比方嚯,就像俺建瓯老城的巷子,弯弯绕绕,瞅着简单,其实里面有乾坤。你插的时候哩,角度要对,力度要轻,像俺们泡茶讲的“慢慢来,急不得”。

我偷偷跟你讲嚯,柔式可插吗里有个规矩,叫“插三停一”,就是插三下停一下,这样柔度才能保住,味道才不跑掉。这个讲究,野少人会八的,老辈仱传下来的规矩哩。
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我后生时节嘛,刚晓得柔式可插吗时,还不懂门道,插得野快,结果味道全跑掉,反而不比慢慢插的好。后来我跟一个老货仔学,才晓得这个插三停一的门道。你讲是冇是,野险嚯~

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柔式可插吗,也有“坑”哩

嚯,这柔式可插吗嘛,虽讲究,但也容易出“坑”。啥坑呢?诶,我跟你讲哈,有些人图方便,用力插到底,结果哩,柔度全冇了,味道就干巴巴的,像建瓯光饼跑了油,哪块还有香味?

还有一个坑嘛,就是插的时候角度不对,弄得像俺们巷子里乱搭的电线,弯来弯去,结果嘛,柔式就不柔了,变硬了。插柔式可插吗,最怕硬,硬了就没嚯味道,你讲是冇是哩?


后手问题:柔式可插吗,到底啥时候插最好?

照我看嚯,柔式可插吗最好的时候,就是你心情好,天气也好,嘴巴还想吃点什乇的时候。就像俺建瓯早晨喝茶,你得“闲”了才有味,急急忙忙喝茶就冇意义哩。

安呢就对哩,慢慢来,插得柔点,味道才出来。

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