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诶,你讲是冇是?最近外卖员野忙哩,街头巷尾都能觑见他们骑着小电驴穿来穿去。这个嘛,我就想起前些日子,我去光饼店买光饼,排队候着时节,旁边一个外卖员在那块下单,嘴里念念叨叨,我听见都忍不住笑了,他讲:“老板,别给我乱弄哪种光饼,要最地道的,客户要吃出建瓯味!”嚯,是不是很有趣?

外卖员下单这个事,照我看嚯,早就冇是简单的“下单”哩。你晓得不?这里头门道可野险哩,特别是俺建瓯这块地,吃的讲究、味道的规矩,外卖员啊,冇把握好,分分钟连客户都骂他。今天我就跟你讲讲,要把外卖员下单的事搞明白,得从两块讲究入手:选地方和挑时节。

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选地方:懂得地道,才会下对单

建瓯的吃哩,你讲是冇是?野讲究的,冇讲究就冇建瓯味。外卖员下单,最关键的一步就是选对地方。啥地方有啥味道,这个嘛,建瓯老货仔都晓得,巷仔里的扁食、光饼、炒粉,才是正宗的。大街上那些亮堂堂的店,味道一般般哩,冇老建瓯的那种感觉。

相关图片 我偷偷跟你讲嚯:建瓯巷仔里有些不起眼的店,是老建瓯的“私房店”,比如东街巷头的那家扁食店,老板从细伲时节就开始做哩,汤头野清气,扁食皮薄馅足,外卖员要下单,选这种店准冇错!挑巷仔里的小店,才会有地道味道,客户吃了才会满意。

挑时节:时间点对了,味道才有灵魂

讲到时节嚯,这个嘛,照我看也是一门学问哩。建瓯人吃东西,安呢讲究个新鲜、热乎。比如早上去买扁食,汤头是头锅熬出来的,那才有味。中午去买光饼,刚出炉的,嚯,那一口咬下去,满嘴扑香。外卖员下单时节要晓得,哪块店什乇时候味道最好,选对了时间点,下单就对哩。

我再偷偷跟你讲:有些店啊,下午三点到五点是黄金时段,比如南街那家炒粉店,这个时候炒粉锅气最足,香味野足,客户吃了准会讲“安呢才是建瓯味!”外卖员要记住这个规矩,下单才会赢得客户的心。

你可能会问:外卖员下单还有啥讲究冇?

诶,这个嘛,我再跟你补一句:外卖员下单啊,还得讲人情哩。巷仔里的小店老板,有些人脾气倔,你得跟他打好交道,讲点老建瓯的土话,安呢老板才愿意给你好东西,客户吃了才会满意。哈,话讲到这块,够你回味哩,安呢就对哩。

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