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头一条,嘉定鸡窝吃得最正宗的地方——老街小巷里的“王记鸡窝”

说到嘉定鸡窝,十个本地人有八个会提到“王记鸡窝”。这个摊子开在嘉定老城区,一家三代人做了起码42年,你说老不老?摊子就在嘉定塔对面的小巷里,一天到晚都飘着鸡窝香。最妙的是它的酱汁,甜中带点微辣,吃了上瘾。

不过你得早起,别以为下午还买得到!周末去的话,基本排队30分钟起步。价格也不贵,3块钱一个,买10个还有9.5折。关键是,这家店的鸡窝是现炸现卖,外壳酥得直掉渣,里头的馅儿又香又嫩。外地人一来嘉定,吃这家准没错。

第二条,嘉定鸡窝的“网红新贵”——五彩城的“阿大鸡窝铺”

这几年五彩城开了家叫“阿大鸡窝铺”的,搞得很时髦,装修得像咖啡馆一样。别看它网红,味道是真不错。这里的鸡窝走的创意路线,有原味的,也有芝士、抹茶、咸蛋黄口味的。

不过我给你提个醒,这家价格不低,单个鸡窝要9块8,三种口味拼一盒要28块。性价比不如老街那家,但胜在品种新奇,偶尔改善下口味可以一试。注意避开饭点,下午两三点人不多,排队也就10分钟左右。

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最后一条,嘉定鸡窝的“深藏功与名”——沪嘉高速边上的“老刘摊头”

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这个地方可能只有老嘉定人才晓得,沪嘉高速嘉北出口附近有个“老刘摊头”。它是个流动摊,开了23年,没有固定位置,要靠运气碰。不过他家的鸡窝是真的便宜又扎实,2块钱一个,馅儿料足得你能吃出幸福感。

老刘的鸡窝有个独门秘籍,他用的面粉和普通的有点不一样,炸出来的皮特别酥,而且不怎么吸油。唯一的缺点就是不太方便找,建议你去嘉北出口附近的停车场打听,一般熟人都知道。

小窍门:正宗嘉定鸡窝一般是椭圆形,表皮金黄,咬下去馅儿是软中带点弹,香而不腻。如果太硬或者油腻,那大概率不是正宗的。

验证方法:你要是想知道我说的这些地儿靠不靠谱,去买一份鸡窝,带回家冷却后再吃一口。真正好吃的嘉定鸡窝,凉了也不发硬,馅儿还是香的。

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评论(补充型):上次去吃过五彩城的阿大鸡窝铺,芝士口味的确实不错!不过我觉得还是贵了点,吃不饱。如果想吃得实惠点,还是推荐老街那家“王记鸡窝”。不过摊主对外地口音的态度有点冷淡,建议去的时候带个本地朋友一起。

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