诶，你晓得不，这个黑话全套半套，唔简单哩！
讲实在话，建瓯人讲闲谈嘛，最爱讲点有味道的事。前阵子我去南街买扁食，路边坐几个老货仔在下棋，听他们讲起什乇“黑话全套半套”，我心想嚯，这个事还真是野有趣！许多人听到这个名字，可能以为是什乇老百姓的“暗号”，其实呢，安呢讲有点对，也有点冇对。我跟你讲嚯，这个东西，是俺建瓯人生活里头的“老规矩”，有讲究、有门道，冇那么简单哩。
黑话全套半套的门道，听我细细讲来
这个嘛，我细伲时节听我公讲过，建瓯人讲“黑话”，不是外面人讲的那种“黑社会暗号”，而是俺厝里的一种特别说法，有点像“打哑谜”。比如说你去买建瓯光饼，老板问你要全套还是半套，这个“套”嚯，其实是讲配料的意思。全套嘛，是光饼加上肉松、葱油、酱料，料足够，味才够过瘾；半套嘛，就只加一点肉松，简单吃个味道。这是吃光饼的规矩，你讲是冇是？
但这个“黑话全套半套”嘛，可不只是光饼这回事。它是建瓯人一种习惯，讲究“全套”就要啥都齐全，讲究“半套”嘛，就图个简单。建瓯人买东西、做事、甚至聊天，都有这个影子。比如你去买茶叶，老板问你要“全套”还是“半套”，全套嚯，连泡茶的壶、杯都给你包齐；半套嘛，就只买茶叶，其他的省了。诶对哩，这个规矩，外面人可能冇那么会八（知道），但俺建瓯人，心里有数。
我偷偷跟你讲嚯，老货仔教过我一个窍门，买什乇讲“全套”的东西，最好先摸清楚，别盲目要“全套”。比如，买茶叶时，你问清楚这“全套”里头有什乇，冇要的就省了。这样嘛，既冇浪费，又吃得好，建瓯人讲的“会过日子”，就是这个理。
诶，讲到吃，建瓯扁食店的黑话，也有意思哩
这个我后生时节去南街时，老见扁食店老板问客人：“全套还是半套？”那时我还疑惑哩，心想扁食还能分全套半套？后来才八到，这里的全套，是指扁食加上卤蛋、卤味，汤底再加点五香粉，野香；半套嘛，就只有扁食和清汤，简单点。你看，这个“黑话全套半套”，连吃个扁食，都藏着建瓯人的小精细！
后面你可能要问：那还有什乇地方用得上这个讲法？
照我看嚯，买东西、点菜、甚至建房子，建瓯人都能用上这个“黑话全套半套”。建房子嘛，讲究“全套”就是外墙、内饰都做齐了；“半套”嘛，就只建个框架，慢慢来。你看，这个建瓯人的规矩，弯来弯去像俺老城里的巷弄，越走越有味道。
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