来源：李兰生简介，作者： ，：

诶，你晓得不？最近我遨遪建瓯城里，听到不少人议论那个地方鸡多。讲到鸡多，你可能会想，建瓯嘛，鸡多有什么特别？其实里面有讲究哩。今天我来跟你话事一下，讲讲这个事。

鸡多的来历和讲究

这个地方啊，鸡多不是偶然的。以前我细伲时节听我公讲，那个地方邻近山头，地势平坦，草茂水多，简直是天然的养鸡场。鸡在这里长得野好，肉质也特别鲜嫩。建瓯人会八，养鸡可不是随便养的，得看时节、看天气，还得挑对地方。你讲是冇是？

偷偷跟你讲，这地方的鸡啊，最适合做成白切鸡。鸡用盐水煮熟，皮滑肉嫩，蘸上酱油、蒜泥，味道简直抵得上一碗地道的建瓯光饼。

鸡多的趣事和门道

我后生时节，去过那个地方野多次。有一次嘛，诶，对哩！我带俺囝去，正好碰到当地的养鸡比赛。说出来你可能不信，比赛竟然是看鸡吃食的速度和姿势。鸡吃得快又优雅的，才是真正的“鸡王”哩。这个嘛……也是建瓯的一种风土人情，你讲是不是？安呢就对哩。

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你可能会问，鸡多有什么好处呢？照我看嚯，鸡多能让你更了解建瓯人的生活，尝到最地道的鸡肉风味。你以后有机会去，记得尝尝！

标签：鸡多、建瓯的味道、白切鸡、养鸡比赛、风土人情

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