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哎,讲起阜沙鸡窝在哪个位置,我跟到讲,硬是有点门道。前阵子个朋友问我,他讲找半天都没找到正宗哩鸡窝,问我晓得不。我就跟他扯透,鸡窝这玩意,藏得深咯,莫光看那些门面大的,正宗哩都在巷子里面。今天我给你捋捋具体位置、价格、还有坑在哪凯,免得你花冤枉钱。

阜沙鸡窝在哪个位置?最正宗哩藏在巷尾

照我看呐,想吃正宗哩鸡窝,克东阜沙镇哩老街巷尾找就是了。那个巷子,我估摸着长不到250米,弯来弯克像阳朔西街哩小巷子,藏着好几家开了十几二十年哩鸡窝店。这些店门面破破烂烂哩,不显眼,但味道硬是正。像我上次克哩那家,老板讲开了差不多19年了,鸡窝是他们祖传的方子,光闻那个香味就晓得对路。

阜沙鸡窝价格几多?贵得卵都跌还是抵得粉都加料

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价格嘛,大概是在15块到25块更子,啵。你莫克那些门面大的地方,贵得卵都跌,吃起来还没得味。我跟到你讲,巷子尾哩那几家,15块就够吃得爽死你,加料的也顶多20块。你如果要多加点鸡肉,顶多再多5块钱。上次我吃了一碗加料哩,搞下来不到20块,抵得粉都加满料,撑都撑得走不动。

阜沙鸡窝在哪个位置?避坑指南给你讲透

讲到坑,最卵要命的是那些网红店,鬼扯咯。我阿爸那辈儿讲,鸡窝这种东西,没得祖传哩方子,味道就差远了。所以你莫看那些装修豪哩地方,老板都不晓得鸡窝是恁子搞哩。还有些店,鸡窝汤是用粉料兑出来哩,不是真正熬出来哩汤,喝起来没得灵魂。你克之前,先闻一闻那个汤味,浓郁得像一锅卤水才对。

阜沙鸡窝恁子选?老师傅才晓得哩硬标准

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照我看呐,选鸡窝有几个硬标准。第一,鸡窝汤要浓,颜色深一点,闻起来有鸡肉哩香味。第二,鸡肉要嫩,啵,不是那种柴得像木头哩。第三,米粉要滑,不能糊糊哩。你坐下来吃,第一口入口就晓得对不对路。巷尾哩那些店,符合这三点哩基本都靠谱。

我给你讲个验证方法:你去找鸡窝时,问老板鸡窝汤是不是每天现熬哩。如果他说是粉料兑哩,直接转头走人。如果他说是熬哩,你再问他鸡肉是不是当天宰哩,基本这两点对得上,味道跑不掉。

标签:阜沙鸡窝在哪个位置,阜沙鸡窝价格,鸡窝避坑指南,正宗鸡窝辨别方法

评论:我上次克阜沙吃鸡窝,果然巷尾那家味道硬是正宗。不过我还有个疑问,鸡肉是不是有区别?有的店用土鸡,有的用三黄鸡,是不是土鸡味道更好?

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