诶，讲起麦围巷子，你去过冇啊？
我跟你讲嚯，清远麦围巷子哩真是野险！你讲要找建瓯味，哪块比得上这些巷仔里？我昨晚食饱暝昏，闲着冇事，就去麦围巷子里逿逿。啧啧，冇行几步，就像钻进了建瓯的老底子里头。这个嘛，麦围巷子的门道，冇是随便走走就能晓得的。外地人啊，老喜欢讲“巷子多，随便走”，我跟你讲，哪有安呢简单！
巷子里藏乾坤，我细伲时节就晓得
这个麦围巷子嚯，弯来弯去，像建瓯老城的巷弄，冇走几步就是个新故事。我细伲时节，我公就讲过，这地方啊，巷子里头藏着许多老字号的铺子和些老货仔的手艺。你去到哩，冇只是逿逿，得细细看、慢慢听。这个嘛，巷子里最险的，是那些不起眼的角落。看着平平无奇，门面小得像光饼铺子，结果一进去，啧啧，味道野清气啊！
啧，我偷偷跟你讲个秘诀：麦围巷子里头啊，那些开了几十年的小铺子，特别是做扁食的店，你去哩，千万别急着点什乇大菜，先点一碗清汤扁食，里头那股汤味，简直抵得上一碗地道的建瓯光饼！你讲是冇是？
诶，对哩！上回我带俺囝去麦围巷子，他讲“阿爸，这地方怎样弯来弯去，冇个头”，我就笑他：“你野晓得建瓯的味道，就藏在这些弯弯绕绕里头。你走直路哪有故事？”这巷子嘛，就是要慢慢走，走到才有味道。
巷子有讲究，冇是随便逿逿
我跟你讲嚯，麦围巷子这个地方，冇只是建瓯的老巷子，它有点像建瓯人的性格。我们建瓯人嘛，讲究实在，也讲究细腻。巷子里的铺子，冇是随便摆个摊就能开起来的，你要看哩，那些老货仔的手艺，像做扁食、做茶叶的，都是一辈辈传下来的。你去逿逿，记得多问问，多听听老板讲古，他会跟你讲那些你冇晓得的建瓯故事，安呢才对哩。
诶，你可能会问：建瓯那么多巷子，为什乇麦围巷子这么特别？
照我看嚯，麦围巷子特别哩，是因为它冇只是巷子，它是一个建瓯味的“地图”。你走进哩，你就能听见建瓯的声音，闻到建瓯的味道，还能触摸到建瓯的时间。安呢就对哩，是冇是哩？
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