诶，我跟你讲嚯，前日我在市面上遨遪，见到一个小伙子在问路，讲“中项是口还是手”是什乇意思。我心里一乐，想这可不得好好给他讲讲哩。这中项是口还是手啊，乍一听像个谜语，可是对俺建瓯人来说，里头有门道，是冇是哩？
口的妙处，手的在意
我细伲时节，听我公讲过这样一个事：讲古时候，一个老货仔在做生意，常说“中项是口还是手”。我公说，意思是做事呢，嘴巴讲得好不如手脚做得好。你看这建瓯的老巷子里，哪个不是靠手艺吃饭？但你讲是冇是，有时嘴巴讲得好，也能让事半功倍哩。
这句话其实野精辟，照我看嚯，不光是做生意，带人接物也是如此。你要是只靠说，冇行动，那就像在建瓯老城里转圈子，兜来兜去冇个实在着落。可是只靠手呢，有时也缺了沟通的桥梁。安呢就对哩，要口和手都用，像俺们建瓯的光饼，外酥内软，才是好味道。
偷偷跟你讲嚯，我后生时节，常跟老货仔们做夥，学到一个窍门：做事时，先用口讲好，再用手做实，安呢就事半功倍，是不啦？
老建瓯的经验与传承
上回我带俺囝去逿逿，见路边有个老匠人，手艺精湛，口才也好。他一边做手艺，一边给旁边的年轻人讲“中项是口还是手”的道理。我站在旁边听，心里就想，这才是老建瓯的传承，讲得生动有趣，像在喝一碗地道的建瓯光饼汤。
这中项是口还是手啊，不光是个说法，更是做事的态度。你讲是冇是？诶，对哩！俺们建瓯人讲求实在，注重手艺，但也不忘口中传承，这样才能把老建瓯的味道留住。
话讲到这块，你可能会问，中项是口还是手，到底哪个重要？照我看嚯，口和手都重要，少一个都不行。就像一碗好光饼汤，少了哪个味道都不对劲。
标签：#中项是口还是手 #建瓯老巷 #手艺与口才 #老建瓯的传承 #光饼汤的哲学
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