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诶，我跟你讲嚯，大同暗胡吧这个事你晓得不？

这个嘛，最近我在街上逿逿，听几个外地来的仱（人）讲起大同暗胡吧，野是好奇嚯，问我说：“这地方到底有什乇好？”我听着就笑了，心里想：哎呀，这地方好不好，可不是光看表面哩。你讲是冇是？

很多人来建瓯，第一站都往那些大街上跑，想着去吃光饼、喝白茶，嗯，这些是野好的嚯，但建瓯的精髓嘛，我跟你讲，是藏在那些弯弯绕绕的巷仔里头。特别是这个大同暗胡吧，你要是冇走进去，那你就冇算真正了解俺建瓯的味道。

大同暗胡吧，弯里弯外有故事

这个暗胡吧嘛，名字听起来就晓得，是个巷子里头的地方。你说建瓯老巷，弯来弯去的，像许多老城一样，野是有味道嚯。大同暗胡吧就藏在大同街附近，那块地方你冇认真去看，可能都找不着它。它不是什乇大酒吧、冇什乇显眼招牌，门面平平哩，但内角藏着的好东西，才是它的魂。

我后生时节嘛，爱跟几个做夥遨遪去大同街头尾，彼时这个暗胡吧还冇现在野多人晓得。彼日我记得，第一次去是听一个老货仔讲，这地方有好酒喝，还是建瓯自家酿的。我想着，这种小巷里的店，搞不好是坑哩，野贵还冇好喝。但我公跟我讲过一句话：“建瓯巷子里的东西，冇到嘴里，莫说冇好。”我就去试试，谁晓得一试就爱上哩，野醇哩，不比外头的那些花哩胡哩的酒。

偷偷跟你讲嚯：大同暗胡吧里的酒，喝法有讲究。你要慢慢啜，冇要急着一口干。最讲究的是配上一碟建瓯小菜，像卤豆腐干、腌萝卜什乇的，那才叫一个对味。还有哩，喝酒的时候，要坐靠里的位置，那里角最能听见巷子里头的风声，野有意境。

安呢去，才晓得暗胡吧的味道

大同暗胡吧好是好，但你要去得对哩。像有些仱，一进去就问：“有冇什乇特调？”其实嘛，这地方野低调哩，冇什么花里胡哩的调酒，更多是老建瓯的味道。你要懂得欣赏，它摆出来的那几瓶酒，你要用心去品，可能嚯，你会喝出一点建瓯的古早味。

还有哩，这地方晚上去比白天好，白天嘛，有点静。晚上巷子里野是热闹，店里头坐着几个老货仔在讲闲谈，你听着他们的故事，喝着酒，嚯，这才叫一个享受。你讲是冇是？

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你可能会问：大同暗胡吧里的酒，有冇比白茶好？

照我看嚯，各有各的好。白茶嘛，清气，适合日头时喝；暗胡吧里的酒嘛，醇气，适合晚上静静品。你要真说哪个更好，关键还是看你心情。安呢呢，我是两样都喜欢哩。

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