诶，你晓得不，龙华大浪便宜快餐到底是怎样回事？
我跟你讲嚯，龙华大浪便宜快餐嘛，这几年在建瓯野火哩。你讲建瓯人有多爱吃便宜快餐？那是不用讲，什么炒粉炒面、扁食光饼，都是建瓯味。这个快餐店，名字怪气得很，你听一听“龙华大浪”，野险嚯，像是啥个大品牌，其实不然，它才是建瓯本地的味道。
我前阵子带朋友去龙华大浪吃饭，他第一句话问我：“诶，这‘大浪’是怎样来的？”我就跟他讲嘛，这个“大浪”，不是讲海浪，安呢讲是讲快餐的种类多，像浪一样翻来翻去。你随便进去一看，东西种类冇得少，炒粉炒面、汤面扁食、还有什乇盖饭，讲是讲便宜快餐，味道却是不赖。
龙华大浪的门道，讲究在哪块？
讲到门道，这个嘛，我跟你讲嚯，龙华大浪的东西，不是随便做的。建瓯人爱吃什么，老板心里有数。你晓得嘛，光饼配扁食，这个搭法是建瓯人从细伲就习惯的。龙华大浪呢，就把这些经典口味做得地道。扁食皮薄馅满，汤头清气，配一碗炒粉，那是够味。
偷偷跟你讲嚯，要吃龙华大浪的炒粉，千万别急着吃，等它稍稍凉一点。因为炒粉刚做好，味道野冲，等它稍微冷却，油香味才会出来，这才是建瓯的吃法。
还有嘛，他们的盖饭嚯，最讲究的是那块肉。你晓得嘛，建瓯人吃饭，肉要有点边角料的香味，龙华大浪的红烧肉，就有这个味道。那是用老辈仱传下来的煮法，肉煮到酥烂，裹着浓浓的酱汁，野入味。
你吃过建瓯的光饼没？
这个嘛，跟龙华大浪的快餐也有点像。光饼虽然便宜，但做好了，味道却是建瓯人的魂。龙华大浪的便宜快餐也是这个道理，便宜里头有门道，味道藏着建瓯的风情。你讲是冇是？
话讲到这，你可能会问哩…
“龙华大浪便宜快餐，这野便宜，味道还好，怎会做得这么成功？”
照我看嚯，这个嘛，建瓯人讲究的是实在。老板做的是建瓯味，又冇乱涨价，大家吃得安心。像我公讲的一句话：“吃饭嘛，就要吃个安心，吃个地道。”
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