嫩茶_威海，嫩是嫩，威是威！

诶，我跟你讲嚯，嫩茶威海这个名字听起来就有点意思是不啦？最近我带俺囝去遨遪了一趟，觑见不少外地人找到这地方，野热闹嚯~可你晓得不，嫩茶威海这个事啊，还真冇是光听名字就明白了。要讲它的门道，内角还真是弯来弯去像我们建瓯的老城巷弄。

嫩茶威海，不是光嫩茶和威海那么简单

嫩茶，这个嘛，建瓯人都晓得，俺建瓯的茶叶是有名嚯，尤其是这水仙茶，喝一口就能让你从头到脚都清气。但嫩茶威海这个地方，不是光讲茶嫩就嫩哩。嫩茶这里的茶，讲究的是正宗的嫩芽，得是刚刚冒头、还冇张开叶子的那种，泡出来就野清气。就像俺建瓯的笋子，嫩笋煮汤，那叫一个鲜，嫩茶泡茶嘛，也是一个理。

至于威海嘛，这个名字听起来野威风，但其实这里的威，是讲它的气势。你到了那地方嚯，就会发现，茶庄布置得野古早，像俺们建瓯的老厝，木头梁柱、石板地，喝茶的时候就有种威风凛凛的感觉。安呢就对哩，喝茶嘛，不光是喝，还要有那个感觉，是冇是哩？

照我看嚯，喝嫩茶威海的茶，冇是光泡一壶就喝。你得先闻，闻那茶叶干的香气，是不是有一种淡淡的花香，像我们建瓯水仙茶的味道。然后嘛，泡第一泡水，要短时间，控制在二十秒，倒出来尝一小口，野鲜嚯！第二泡水时间稍微长一点，味道就更浓了。安呢泡茶，才能把嫩茶的特点泡出来。

偷偷跟你讲嚯，嫩茶威海的茶最好用山泉水泡，建瓯这边很多老货仔都晓得，山泉水泡茶最清气。要是冇山泉水，用矿泉水也凑合，但千万冇用自来水，味道就差野远了。

这个地方啊，听俺公讲，早些年是一个老茶庄，后来改成了如今这个嫩茶威海。那时候，茶庄的老板跑遍了整个建瓯，找最嫩的茶叶，还特地请了雷震子茶艺师来表演泡茶。你想想嚯，一个小地方，弄得野威风，是冇是？所以啊，这里不仅是喝茶的地方，还是听故事、讲闲谈的好去处。

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见嫩茶威海这家店，门面不大，内角坐几个老货仔在喝茶，许种茶香荡出来，野清气……（转回普通话）那个时候我就觉着，这地方讲究的不光是茶，还有那种老建瓯的味道。

你可能要问嚯：“嫩茶威海的茶，带回厝里泡会不会差点味？”我跟你讲嚯，带回去泡嘛，味道可能冇是那么野鲜，但只要你按照我刚才讲的步骤泡，用山泉水，味道还是野好哩。