我跟你讲啊，最近村里头茶余饭后都在聊一桩稀奇事。原先象山这边大白象鸡可是养殖户的“宝贝疙瘩”，偶尔路过还能瞅见几只在院子里散步。你晓得伐？现在要找到一只正宗的象山大白象鸡，简直比找四叶草还难！那么问题来了，象山大白象鸡到哪里去了？今天咱们就来好好掰扯掰扯。
象山大白象鸡的“消失”之谜
象山大白象鸡，原本可是象山农户的“招牌鸡种”，肉质鲜嫩，皮下脂肪少，炖汤一绝。但这两年，这种鸡越来越少见了。我问了几个养殖户，他们说主要是两个原因：一来，养殖成本高，现在饲料价格涨了差不多30%，养一只大白象鸡的成本比普通鸡高出20块左右；二来，市场上流行快销鸡，像白羽鸡这种45天就能出栏的，谁还愿意等大白象鸡这100多天？
市场上的“假冒”大白象鸡
你要是现在去市场上找，可能会看到一些号称“象山大白象鸡”的土鸡。可我跟你说啊，这里面水分多得很。真正的大白象鸡，个头适中，羽毛光泽偏白带点黄，脚细长。而那些假冒的，往往是普通土鸡或者杂交鸡，差不多卖50块一只，甚至还有更便宜的。我估摸着，真正的大白象鸡，起码得卖到70块一只以上。
实用小贴士：辨别真假象山大白象鸡，看三点：鸡脚是否细长、羽毛是否光洁发亮、鸡冠是否鲜红。如果你看到鸡脚粗短，或者羽毛暗淡无光，基本上可以断定是冒牌货。
象山本地哪里还能找到正宗的大白象鸡？
虽然大白象鸡少，但不是完全没有。我打听了一圈，有几个老农户还在养，不过数量少得可怜。他们一般不会拿到市场卖，而是通过熟人介绍交易。价格嘛，我问了下，一个朋友去年买了一只，花了120块。他说，炖出来的汤鲜得连隔壁小孩都馋哭了。想要买正宗的，建议去象山的乡下跑跑，或者问问本地养殖协会。
象山大白象鸡还能不能“复出”
说实话，我有点悲观。现在养殖行业竞争激烈，利润压得死死的。大白象鸡这种耗时长、成本高的品种，再加上市场需求不大，确实难。除非有政策扶持，像搞什么“象山土鸡品牌推广计划”，不然估计还是要靠爱好者自发保护。
那到底要更子选才没踩坑？最简单的，找象山本地熟人带路，或者认准乡下老农户直接买，千万别在市场随便选。
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评论：我前几天去象山乡下，运气好还真买到了一只正宗的大白象鸡，炖出来的汤真是鲜得没话讲，贵是贵了点，但值！