来源：地板革家用，作者： ，：

哎，讲起开封野鸡店最正宗的店，我跟到讲，外地人来开封，十个有八个都踩过坑，剩下那两个嘛，估计是靠运气撞上的正宗馆子。今天就给你扯透，开封这野鸡店，到底哪家正宗，哪家坑爹，恁子搞才能吃到正味，少挨宰。

开封野鸡店最正宗的店第一坑：只看装修准挨宰

你莫讲，现在那些网红店，装修搞得花里胡哨，一进去吊灯、水晶玻璃闪得眼睛都睁不开。但我给你讲，正宗的开封野鸡店最正宗的店，一般门面都是烂撇撇的，随便挂个牌子，有的连门头都没得。最要命的是，装修好的店，价格贵一倍不止，味道还鬼扯，没得灵魂。

我今年年初克了一家，光看招牌，“百年老号”写得响当当，结果一碗鸡汤面卖68块，贵得卵都跌。吃一口下来，汤寡得像白开水，鸡肉还柴得咬不动。我跟到讲，这种店，百分之八十是靠包装骗外地人，反正本地人不去。

经验分享：正宗的开封野鸡店最正宗的店，装修一般越朴素越靠谱。你看那些老巷子里，连招牌都灰扑扑的馆子，进去闻一闻，鸡汤味浓得钻鼻孔，那才对路。

开封野鸡店最正宗的店最正宗哩在哪凯？

你晓得没，正宗的开封野鸡店最正宗的店，多半藏在开封老城区那些巷子尾。我跟你举个例子，开封鼓楼夜市附近，有家叫“老张野鸡馆”，门面小得连两个人进出都要侧身，但味道硬是好得让你跪着嗦汤。

我估摸着那馆子开了二十七八年咯，老板从早上5点开到晚上10点，天天人满为患。价格也实在，一碗鸡汤面，普通的15块，加料最多也就22块。你问我位置？就在西大街靠近文庙那条巷子，具体哪家嘛，门口排队最多的就是。

恁子选开封野鸡店最正宗的店才省钱？

讲到省钱，我教你一招，找那种“早起营业”的馆子。开封这边，最正宗的开封野鸡店最正宗的店，一般早上四五点就开门，专做本地人的早饭生意。像西司夜市那边，有一家“王记炖鸡馆”，鸡汤鲜得像加了灵魂，卖完就关门，晚起的人连汤碗都喝不着。

还有一点，别贪多点菜。正宗的开封野鸡店最正宗的店，一碗鸡汤面就够你吃得饱饱。像那些加什么虾仁、鲍鱼的花式吃法，贵得没意义，一碗下来搞不好要60块，冤枉钱别花。

怎么辨别开封野鸡店最正宗的店是不是正宗？

辨别方法简单得很，先看汤的颜色，正宗的鸡汤，黄中透亮，表面有一层薄薄的鸡油；再闻味道，香味扑鼻，还带点清甜；最后看鸡肉，肉质鲜嫩，用筷子夹得起但不会散。假货嘛，汤寡油少，鸡肉一看就像冰冻货。

你还可以问老板一句：“这鸡汤熬了多长时间？”正宗的馆子，老板会自信地告诉你“起码熬了四五个钟头”，绝对不会含糊。

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验证问题：你去吃开封野鸡店最正宗的店，先闻汤的香味，再试试鸡肉的嫩度，符合我讲的标准没？符合的话，恭喜你找对了。

标签：开封野鸡店最正宗的店，开封地道美食，避坑指南，正宗鸡汤面，开封老城区美食

评论：我上次去文庙那边的老张野鸡馆，真的排队排到怀疑人生，味道确实不错，但我感觉汤里有点咸，不知道是不是当天的锅出了点问题，有没有其他推荐的馆子？

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