诶，我跟你讲嚯，最近走建瓯街头，哪块都能觑见“24小时qq快餐学生”这四个字。大家都讲，这种店嘛，给赶时间的学生仔、夜猫子备的，吃个方便嚯。可是你晓得不，里头的门道野多，冇会选的话，吃起冇味道还亏钱哩！今天我就来跟你讲讲，俺一个老建瓯看得出的“真门道”。
快餐学生？其实冇快，也冇学生
这个嘛……诶，对哩！“24小时qq快餐学生”，听名字你可能以为，这店是专给学生做的，便宜又快对吧？可是嚯，照我看，这名字有点“哄人”，其实冇全是学生吃，也冇每样都快。你讲是冇是？
最早建瓯开这种店时节，确实是给学校附近的学生吃的。后生仔嘛，学习紧，吃饭冇讲究，就要快快吃饱，搞点简单的炒饭、面条。可是嚯，后来越开越多，野杂了，啥人都去吃，啥味道都混进来。特别是，建瓯人喜欢吃实在的，要吃得野饱又野好，安呢就对哩！
吃快餐，讲究野多
我后生时节，就常去这种店，赶着早晨或者通宵玩了。可我跟你讲嚯，要吃这种快餐，还真有几个讲究，冇会选的，吃得亏嚯。
偷偷跟你讲：选这种店，第一，要看油烟味。你站门口，闻一下炒锅的味，如果野清气，说明炒得干净，油冇乱用；第二，看菜单，选那些“招牌菜”，一般都靠谱，冇会坑你；第三，问老板炒饭是现炒还是锅贴。锅贴的嘛，味道是方便但冇鲜，现炒的才够劲！
还有啊，吃快餐学生店的东西，别贪便宜。便宜的炒饭、扁食，米粒冇香，肉馅冇劲，吃了一顿凑合，肚子空空，下午饿得快。建瓯人讲，吃饭嘛，不求野贵，但求野实在嚯！
夜宵时节，才是真味道
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的快餐学生店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……
我就点了一盘炒河粉，外加几个小菜，嚯，味道啥讲？野香哩！炒粉的锅气足，酱油刚好，菜配得清爽，吃到最后还想再来一碗。建瓯的夜宵文化，就是要有这股子“烟火味”，你讲是冇是哩？
你问嚯：“是不是每家店都24小时？”
照我看嚯，不一定。24小时嘛，冇几家真做到全天开。建瓯的店嘛，早上忙，中午歇，晚上野热闹。这种快餐学生店，有点是全天开，有些是开到半夜，最好事先打听清楚嚯。
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