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哎,讲起绍兴柯桥区小巷子,你莫讲,硬是个藏龙卧虎哩地方。前几天我还带朋友克转了一圈,发现几个老店,味道好得卵都跌。今天我就跟到你扯透,讲讲这些巷子里头哩美食、价格、坑点,恁子搞才对路。

绍兴柯桥区小巷子头一个坑:莫瞎看网红店

你晓得没,现在哩绍兴柯桥区小巷子有些网红店,专门搞些花里胡哨哩装修,结果东西贵得吓死个人,味道还不对路。我举个例子,巷子里有家“XXX糕点”,招牌做得亮闪闪,结果一块糕要15块,吃起来不如我阿妈自己蒸哩糯米糕。你要找正宗哩,记住一个铁规矩:门面越破越靠谱,特别是那些开了十几年哩老店。

找正宗店的判断标准:先看门面是不是老旧,最好招牌都褪色了;再看店里是不是坐满本地老人家,老人家嘴刁,吃不对路的早就不会去了。

绍兴柯桥区小巷子最正宗哩搞法:卤味要闻得香

你讲绍兴柯桥区小巷子,要找好吃哩卤味,闻味道是最关键。我记得有家店叫“XX卤味铺”,巷子尾巴上头,门面烂撇撇,老板在那儿做卤水都几十年咯。我估摸着卤水锅起码熬了有二十年,香得咧,每次过去都能闻到。价格也不贵,卤鸡爪5块一个,卤鸭脖10块一个,抵得起码一碗加满料哩螺蛳粉。

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绍兴柯桥区小巷子恁子选才没挨宰

讲到选东西,我给你讲,要多问本地人。那天我吃饱饭没得事做,就晃克巷子里,看到一家卖豆腐花哩老店,旁边坐了几个本地老人家在嗦粉。我问他们,这家豆腐花咋样?他们讲从九几年吃到现在,味道一直没变。我一碗豆腐花吃下来,才4块钱,料足得让人服气。你选东西时,记住:本地人去哪你就去哪,跟到他们准没错。

绍兴柯桥区小巷子里头的省钱门道:早点去

哎,这点要特别讲透。绍兴柯桥区小巷子哩好店,早上最划算,东西新鲜,价格也不涨。我印象中,有家卖烧饼哩店,早上7点到9点之间,烧饼才2块一个,过了9点就涨到3块。你要吃省钱哩,记得早点去转,特别是那些早市巷子,能省一半冤枉钱。


验证方法:下次去绍兴柯桥区小巷子,记得问老店开了几年,至少十年以上的才靠谱;另外,先闻味道,再看是不是本地人都在排队。

标签:绍兴柯桥区小巷子美食,柯桥区小巷子正宗门道,绍兴巷子里的老店

评论:我上次去绍兴柯桥区小巷子,确实发现那些门面破破烂烂的店好吃得很。尤其是卤味店,老板还让我尝了一口卤水,味道香得没话讲!不过想问一下,巷子里有没得卖特色甜品的?

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