前几天，有个外地朋友问我：“贵阳火车站右边巷子里是不是有很多好吃的？”我一听就笑了，贵阳人谁不知道这地方？但呢，这个巷子里头的门道多得很，外地人跑一趟，要么吃得惊喜，要么踩个坑回去。我今天就跟你掰扯掰扯，贵阳火车站右边巷子里的吃喝门道，咋吃才值当，咋避开那些坑人玩意儿。
第一，先搞清楚巷子究竟在哪
这个“贵阳火车站右边巷子”，其实是指从火车站正门出来右手边那条老巷子，一直拐到沙冲南路那片。巷子不长，步行就300米左右，但就是这短短的几百米，藏着不少老店和摊子。你别看地方小，这里可是贵阳本地人爱来“打牙祭”的地方之一。
门头大的、装修亮堂的，基本不用你操心，能开到现在一般问题不大。但那些隐秘的苍蝇馆子和流动摊点，才是这条巷子的灵魂。不过嘛，摊子就有点“看天吃饭”的意思，毕竟城管一来他们就跑，所以来之前最好避开城管巡逻高峰期，早上7点到9点这个时间段比较稳。
第二，啥子馆子值得吃？门道来了
照我看呐，巷子里有两家馆子是你必须试的：
第一家是“彭记牛肉粉”，开了有20多年了。这里的牛肉粉分量足，牛肉一大块一大块的，汤头是那种老火熬出来，特别香。价格嘛，2023年最新的，小碗15块，大碗18块，虽然比其他地方贵个2块钱，但人家牛肉多啊，值！不过要注意，早上10点半以后去，牛肉粉可能就卖光了。
第二家是“老吴糯米饭”，开了差不多15年，门脸小得不得了，很多外地人直接路过没注意到。这家的糯米饭特别糯，配菜有酸萝卜、香肠、卤蛋，味道够冲够地道。糯米饭一份12块，卤蛋加3块，香肠加5块。我上个月刚去吃过，总共花了20块，吃得那叫一个满足。
其他小馆子嘛，还得看你的运气和口味。有些新开的店，味道不稳定，特别是那些“网红感”十足的地方，基本都是坑。比如上次有家啥“XX酸汤鱼”，一份小锅酸汤鱼168块，结果汤没味儿，鱼还不新鲜，吃了我都想骂人。
第三，小吃摊点，啥好啥坑？
然后就是巷子里的小摊了。这些摊子有些是固定在某个位置，有些是流动的。我最推荐的有两个：
1. 铁板豆腐：有个老大爷推着小车卖铁板豆腐，他的摊子一般摆在巷子中段，下午2点左右开始出摊。他家的豆腐外酥里嫩，一串5块钱，撒的辣椒面和花生碎特别香。我每次去，最少得吃两串才过瘾。
2. 糖油果子：这个摊子在巷子口，靠近站前路。糖油果子个头大，一串8块钱，刚炸出来特别热乎，咬一口糖浆拉丝，甜而不腻。但这个摊子有点飘，偶尔可能找不到，要是看到就不要犹豫。
至于那些“野摊”，比如啥“网红臭豆腐”，动不动要10块一小盒，看着黑乎乎的，闻着也没啥臭味，这种不要去尝。贵阳的臭豆腐讲究的是发酵味道，不是靠辣椒和酱油糊弄人的！
第四，吃完咋避坑？收好这些提示
最后给你几个避坑小提示：
- 别被门头亮堂的“酸汤火锅店”骗了，巷子里的酸汤好店根本没有火锅，都是单碗卖的。
- 摊子多问价格，别不好意思，先问一圈再决定买啥。你不知道就被宰了，比如“网红煎饼果子”15块一个，还不如旁边老摊子的饼好吃。
- 买糖油果子或铁板豆腐时，别挑中午，油温低，炸出来不酥。
验证方法：去“彭记牛肉粉”点一碗大碗牛肉粉，看看汤头是不是浓香不腻，牛肉是不是大块实在。如果不是，可能就被假冒的“彭记”坑了。
标签：贵阳火车站右边巷子、小吃避坑、苍蝇馆子推荐、贵阳牛肉粉、贵阳糯米饭
评论：我上次去贵阳火车站右边巷子，确实吃了那家彭记牛肉粉，15块钱真是值了！不过那个铁板豆腐摊我没找到，是不是下午去的时间不对？下午2点以后都能碰到吗？
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