哎,讲起进贤小巷子,你晓得吧,这条巷子在我们这嘎达那是出了名的“老桂林味道集中营”。上次我有个外地朋友来,喊我带他去尝尝地道的桂林美食,我二话不说就带他杀去进贤小巷子。为啥?因为这条巷子头到尾,藏着的全是老味道。今天我就给大家好好扯一哈,这里头的门道到底是恁子样的,价格几多,坑在哪,值不值得你专门跑一趟。
进贤小巷子头一个坑:光看价格你就挨了
我跟到你讲,进贤小巷子哩东西,价格是有门道哩。你莫以为看见十块钱一碗米粉就捡着便宜了,这种多半是坑。为啥咧?就因为这里的租金贵得卵都跌,档口老板不可能亏本卖你,便宜的粉料肯定打了折扣。真正好吃的粉,价格一般在15到20块之间,你要是看到低于10块的,基本上别抱什么指望,吃得下就不错了。
还有那种小吃摊,卖螺蛳粉、烤串、糖油粑粑的,价格差不多在5块到15块之间。你别贪小便宜去找三块两块的,搞不好就是速食包调出来的味道,吃了浪费胃口。上次我朋友点了个八块钱的螺蛳粉,结果一闻就是那种袋装的味,差点没骂娘。
进贤小巷子最正宗的几家店,位置藏得深
你要问进贤小巷子哪家店最正宗嘛,我跟到你讲,有几个店是一定要去的。头一个是“阿婆粉店”,在巷子中段,靠近一个老槐树旁边,门面破破烂烂的,但味道硬是正。从九几年的时候开到现在,起码有三十年了,卤水是祖传的。它的切粉和卤菜,味道有那种老桂林的“酸香辣”味,每天排队的人多得像过节似的。
另外还有一个叫“老李烧烤摊”,晚上才出摊,在巷尾靠近一间杂货铺。那个烤韭菜和五花肉啊,我给你讲,真是人间美味,吃到嘴里就是“香飘飘,爽歪歪”。一串五块,虽然比别的地方贵点,但那味道绝对值。
进贤小巷子避坑指南:注意这几个细节
讲起进贤小巷子的坑嘛,我跟到你讲,外地人最容易中招的就是“网红店”。那些装修得花里胡哨的店,价格贵得要命,味道反而不正宗。还有那些在门口拉客的,喊你“尝尝地道桂林味”,你千万别理,十有八九是坑。
要判断店家是否靠谱,还有个小窍门:你看店里坐的都是本地人,特别是上了年纪的阿叔阿嬷,那基本稳的。因为本地人嘴刁得很,不好吃的地方一次都不会再去。
另外,你点单的时候要注意,有些店会偷偷加收“服务费”,特别是人多的时候。我上次和几个朋友去吃粉,明明菜单上写15块一碗,结账的时候硬是多收了10块,说是什么“碗筷清洁费”,真是气得想骂人。
进贤小巷子性价比最高的搞法
要我讲嘛,吃进贤小巷子,最划算的办法是“组合拳”。你先去“阿婆粉店”嗦一碗切粉,20块解决主食问题,然后再到“老李烧烤摊”买点烤串,加起来也就30块左右,吃得又饱又爽,比你去那些网红店花五六十块强多了。
哦对,还有个小甜头,巷子尾有家卖糖油粑粑的阿姨,人称“糖粑粑阿婆”,那个糖粑粑一个三块,甜到你心坎里,吃完还能抹嘴走人,完美收场。
验证问题:怎么判断进贤小巷子的米粉店是不是正宗?
答案:看卤水颜色和香味,正宗的卤水一般是深褐色,闻起来有浓郁的八角和桂皮香味;另外注意店里是不是有本地老顾客,特别是上了年纪的。
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评论:我上个月去进贤小巷子,也试了“阿婆粉店”,确实味道不错,但是排队太久了,等了差不多半小时。有没有什么时间段人少点的建议?
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