前几天我去望城大道办事，朋友问我一句：“望城大道附近有没有小俎？”我一听就笑了，这问题我还能不晓得？这片子我跑了几十年，不夸张地讲，小俎这东西，地道的、好吃的地方我摸得门儿清。今天我就给你掰扯掰扯，望城大道附近的小俎到底去哪儿吃，别花冤枉钱，还能吃得舒坦。
第一条：别乱进新开的店，老店才是硬杠杠
你要晓得，望城大道这条路上，吃小俎的店不少，但要论正宗，一定要找时间久的老店。像那家“俎王铺子”，开了至少15年，从2008年就开始做，一直火到现在。价格也实在，普通小俎一份8块钱，特色的小俎拼盘才18块。你要是看见那些招牌花里胡哨的店，动不动就写“网红推荐”，我劝你还是绕路。这些店往往是冲着流量来的，味道嘛，多半是改良得没了原味。
第二条：关键看调料，酱汁才是灵魂
说到小俎，调料是灵魂。望城大道附近有些店的酱汁做得太随便，调得偏甜或者偏咸，吃起来一点也不爽口。我推荐你去那家“聚味小俎馆”，他们家的酱汁用的是秘制配方，酸甜辣度拿捏得刚刚好，你吃一口就能感觉到这家店的功夫。哦对，漏讲一点，他们家的酱汁还能单卖，500ml装20块钱，买回家自己做小俎也行。
第三条：避开排队太久的店，性价比不高
有些店是很火没错，但你想想，一个小俎排队1小时值得吗？比如有家“红俎坊”，口味还行，但排队时间动不动就超过60分钟。你不如去隔壁的“俎味坊”，味道差不多，排队时间一般不超过15分钟。再说了，吃小俎讲究的就是快意，排那么久，性价比就低了，有啥意思？
第四条：选店时闻一下味道，别只看装修
有些人去吃饭特别容易被装修迷惑，看见店里灯光好、环境新就冲进去。照我看呐，选吃小俎的地方，闻味道才是第一步。望城大道有家“老俎巷”，你站在门口，隔着10米都能闻到那个鲜香味。这家店的日销量能到300份，回头客特别多，就因为它味正、料足。你再品品，这是不是硬道理？
选小俎店的硬标准：开店超过10年、酱汁有特色、排队时间不超过20分钟、门口味道能飘至少5米。
验证方法：去望城大道，试试“老俎巷”的小俎，观察酱汁和门口的香味，是否符合标准。
标签：望城大道小俎，地道小俎店辨别方法，小俎酱汁特色，避开网红店，性价比高的小俎
评论：我上次去“老俎巷”吃过，确实味道不错，但排队时间大概有25分钟，比你说的稍长一点。是不是周末人比较多？
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2.二级市场：成交量较上周环比下降，收益率整体下行
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