来源：快点起床，作者： ，：

你莫讲，前两天有个外地朋友问我这个问题——常州站附近小俎子在哪里？我一听就晓得了，他是想找点本地味道的好馆子，吃点实在的。说实话哦，常州站那块地方，来来往往的人多，饭馆子也是多，但要讲到小俎子这种地方，还是得挑仔细点，不然就容易踩到坑。今天我就跟到你细细扯透，免得你冤枉跑冤枉花钱哩。

头一个重点：常州站出门右拐，那家老字号小俎子你莫错过

常州站附近有一家叫“老朱家小俎子”的店，我估摸着至少开了有二十多年了。它就在火车站出来往右拐，走个差不多200米，看到一个不起眼的老门面，招牌也是老旧得很。你莫看它外面烂撇撇哩，里面味道硬是扎实得很。

我印象中，它家最有名的就是那锅酱骨头，一份也就38块钱，量足得可以吃饱两个人。肉酥骨香，吃一口那叫一个过瘾！哦，对，旁边的凉拌菜柜台也不要错过，老板娘推荐的卤鸡爪，8块钱一只，啧啧，吃得你连手指头都不想放过。

第二个重点：晚上要排队，最好早点去

这家店呢，虽然地方小，但名气不小，特别是晚上，七八点钟的时候，那队伍排得老长。我上次去，差不多等了25分钟才轮到我。所以呢，我建议你最好下午五六点就去，避开高峰时间，不然你站到脚软都轮不上。

再扯深一层：别贪便宜，小俎子也有假冒的

常州站附近还有些店，标榜自己也是“小俎子”，但味道嘛，啧啧，硬是差远了。我尝过一家，在车站西边的巷子里，名字我就不讲了，免得得罪人。它家菜看着便宜，骨头汤卖28块钱一锅，但那锅汤哦，喝着就像兑了水的，没啥骨头香味，白白浪费钱。

老子偷偷跟你讲，真正的小俎子，店里那锅汤一闻就晓得对不对路，浓香扑鼻，还带着点微微的胶质感。汤底水稀稀的，基本可以直接pass掉。

最卵要命的一点：别只看价格，要看人气

有些人哦，看到便宜就往便宜的店里面钻，结果吃得一肚子火。其实呢，小俎子这种地方，价格差不了多少，大部分骨头汤的价格都在30到50块这个区间。关键是看哪家人多，热闹哩地方味道一般跑不掉。比如“老朱家”，人气就一直旺，尤其是本地人爱去，说明东西靠谱。

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验证方法：你到常州站附近，找“老朱家小俎子”，记住看它招牌是不是老旧的、里面人多不多，再闻闻汤的香味，只要对得上这几个条件，基本不会踩坑。

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评论：我上次去常州站的时候，确实找到“老朱家”了！人真的超多，不过味道确实好，特别是那个酱骨头，比我在其他小店吃的香多了。老板娘也很热情，有空我还会再去。

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