来源：广场舞服装女，作者： ，：

哎，讲起昌平北七家鸡窝，最近问我的人还真不少！你看嘛，这地方名声搞得大了，自然就有人想去试哈看咯。可我跟到讲，盲目去的，十个里头有九个挨坑的。今天我就给你拆开讲——这个昌平北七家鸡窝，它到底恁子搞才值，哪些是坑，哪些是真货。

昌平北七家鸡窝头一个坑：光看价格你就挨了

你晓得不，很多人一听说昌平北七家鸡窝就奔着便宜去，但我给你讲，便宜得过分的，十有八九不对路。上次我去，看到一家标价15块一份的鸡窝，门口排队排得鬼火大，我心想这价格比别家便宜了起码30%，是不是捡到宝了？结果买回来一吃，鸡肉又柴又涩，卵都气炸了。你讲是不是咯？

正常来说，正宗的昌平北七家鸡窝，价格大概在50块到80块之间，这个范围以内就算靠谱了。贵一点的有，便宜得离谱的你真别信，宁愿多花二三十块都比吃残品强。

昌平北七家鸡窝最正宗的搞法，位置藏得深

讲句实话，正宗的昌平北七家鸡窝，一般都藏在那些不起眼的小巷子里头，门面烂撇撇的，晓得不？那种装修得光鲜亮丽的，尤其是带着连锁品牌的，基本跟正宗沾不上边。我估摸着，七成以上的好货都分布在北七家镇的陈路村附近，那一带老店多，尤其是开了十年以上的，你大胆去试。

比如，我上个月去了一家，店面小得可怜，招牌都掉漆了，但门口堆满了老顾客，排队时间起码半个钟头。我一试，鸡窝的香味跟小时候吃的简直一模一样，老板说他家是1987年开的，卤料配方一直没改过。

昌平北七家鸡窝的味道标准：这几个细节不能少

你晓得正宗的昌平北七家鸡窝什么味道不？我跟到讲，吃这个东西，味道标准很重要，稍微差一点都不得行。

1. 鸡肉一定要嫩滑，不能柴。用手撕开，肉质要有纤维感，但一口咬下去必须是化渣的。 2. 卤水要有层次感，咸香中带微甜，最后还有一点回甘，这个就是传统卤水的味道。 3. 配菜不能偷工减料，土鸡蛋和青蒜一定是新鲜的，少了这些味道就差一截。

你品品嘛，以上三点，只要有一个没做到，基本就不是正宗的昌平北七家鸡窝了，别浪费钱。

昌平北七家鸡窝省钱攻略：这样选，少花50%

想省钱又想吃得好，办法是有的，但你要听话咯。我一般是早上去，早点去，那时候人少，老板心情好，有时候还能捡到打折的尾货。我记得有一次，早上九点多去一家店，老板正好把头天剩下的鸡窝拿出来卖，直接打八折，省了二十来块。

还有，你莫贪大份，搞个中份的就够两三个人吃了。我上次点了个中份，80块，四个人吃得饱饱的，算下来每个人才20块。

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验证方法：下次你去买昌平北七家鸡窝，先看价格是不是在50到80块之间，再问清楚店的开店年份，超过十年的店一般都靠谱。然后尝一口鸡肉，嫩滑化渣的才对路。

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评论：我上周去陈路村那边试了一家，价格68块一份，味道确实不错，符合你说的几个标准。但想问下，有没有更便宜的推荐？

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