来源：西餐桌，作者： ，：

哎，讲起衡阳洗荤最出名三个地方介绍，我跟到讲，外地人晓得少，衡阳本地老鬼才摸得门儿清。今天我就给你扯透，哪凯有料，哪凯有坑，恁子搞才不挨宰。你听好了，硬是干货满满。

衡阳洗荤最出名三个地方介绍的第一站：石鼓区老码头

石鼓区老码头，那地方我跟到讲，最早几十年前就出名哩。这里的洗荤馆子，我估摸着有二十几家，价格嘛，一般在150块到300块左右，你讲贵？贵得卵都跌咯，但几家老字号硬是值这个价。最出名的是“老码头荤馆”，他家开了28年，卤水是祖传哩，味道硬是正。你莫看他门面破破烂烂哩，进去一吃，料足味浓，爽得卵都飘。

石鼓区老码头的辨别诀窍：记住，正宗的洗荤馆必须有一锅秘制卤水，颜色红亮不浑浊，闻起来有香料的层次感。如果卤水看起来灰暗或闻着腥，那就是不对路。

衡阳洗荤最出名三个地方介绍的第二站：蒸湘区的巷子尾

蒸湘区的巷子尾，那简直是个宝藏地方。我记得上个月带朋友去转悠，巷子尾里有家洗荤馆叫“大蒸湘荤庄”，老板讲开了15年。价格嘛，便宜点，大概100块到180块，分量也不错。最卵要命哩是他们的配菜，有一道秘制酸笋，搭配荤菜吃，味道冲得人直冒汗，但硬是爽透了。巷子尾的坑少，不过最好提前电话预定，不然排队要等40分钟以上。

衡阳洗荤最出名三个地方介绍的第三站：雁峰区小街市

雁峰区小街市，那地方是老衡阳人最爱去哩。洗荤馆子扎堆，特别是“小街市荤王”，那家店我估摸着是开了20多年，老板是个老衡阳人，整得有模有样。价格更子在120块到250块之间，贵的那些菜是选的本地生态肉，吃得放心。唯一要注意的是，这里生意太火爆，到了饭点你莫想着有空位，得提前至少一天订。

雁峰区小街市避坑攻略：别贪便宜选那些门面铺张、价格低到离谱的馆子，大多是外地菜改良，味道不地道。正宗的馆子，价格普遍在120块以上。

衡阳洗荤最出名三个地方介绍的避坑提示

哎哟，这里得给你敲个警钟，洗荤哩坑最容易踩在哪凯？就是那些新开的网红馆子，装修得漂漂亮亮，价格还比老字号高。你讲味道如何？我跟到讲，鬼扯！味道淡得像一锅白水，卤水没得灵魂。钱花了，嘴巴不爽。我建议还是挑那些开了10年以上的老馆子，味道靠谱。

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衡阳洗荤最出名三个地方介绍的省钱门道

要省钱，你听我的，带点本地朋友一起去，熟人带路，老板一般都会给点折扣。还有，提前电话订桌，有些馆子订桌会送一两道配菜，能省20到50块。最后，别点太多花里胡哨的菜，洗荤哩精髓是卤水和主荤，配菜点两三样就够了。

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评论：我去过雁峰区的小街市荤王，味道确实好，但服务态度不太行，有点冷淡。石鼓区老码头我还没试过，想问下楼主，那里的卤水辣不辣？

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