诶，你哩晓得不？最近有好几个外头来的朋友问我哩，“深圳罗湖哪里还有95”，我一听就笑了。讲真喔，这个事，冇在行的，去找了也是白搭；晓门道的，早就晓得该怎地做。今天嘛，我就跟你讲一讲这个“95”的门道，安呢你以后碰到了，也好冇乱撞。
“95”是什乇？看似简单，实则讲究大
先跟你说哈，这个“95”，冇是什乇暗号，也冇是什乇神秘代码嚯。它其实是讲一种老酒，名字叫“95”，就像俺建瓯的老茶叶一样，喝起来是个讲究事。你晓得嘛，深圳罗湖那些地方，老一辈仱的玩意不少，可惜有点东西是有钱都未必买得到的。
这个“95”，最早是改革开放那阵子从港澳那边传过来的，听说是高档货，喝的人都野讲究。我细伲时节听我公讲，那时候一些有身份的人才喝得起，啥子老板啦，生意人啦，逢年过节拿出来招待客，野体面。后来嘛，慢慢就传开了，成了罗湖那块的特色之一。
门道在哪？喝“95”的规矩你要晓得
照我看嚯，喝“95”跟俺建瓯喝老茶一样，是个讲究心境和规矩的事。你莫以为随便倒进杯子里喝就好了，那是外行人做法。我跟你讲嚯，真会喝的，都是先闻后品，讲究“尾味”。什乇叫“尾味”呢？就是喝下去后，那股余香是不是野绵长，像俺建瓯的那种老白茶，越泡越有味道。
偷偷跟你讲！真正喝“95”的人，通常是拿一个稍微厚一点的玻璃杯，不会用小杯子，因它要有个缓冲温度的空间。喝之前，还要轻轻摇晃，让酒体跟空气接触，这样香味才会出来。这种讲究，外头的人一般不晓得。
但有一讲一嚯，现在罗湖真正正宗的“95”冇几仱地方有了。我上回带朋友去找，结果好几个地方都说冇货，后来才晓得，原来现在喝“95”的那班老货仔，都不怎么外头讲，都是在自己圈里悄悄喝。你讲是不是野险？
“95”的味道，像建瓯老街的巷弄
讲到这个“95”的味道嘛，我就想到俺建瓯的老巷子。你想象一下，建瓯老街里巷弄弯来弯去，每个转角都有可能藏着一家老货仔开的光饼铺子。味道嘛，初时是清的、淡的，越往深里走，香味越浓，带点时间的味道。
“95”也是安呢的。刚入口嘛，可能你会觉得一般般，但过一会儿，那种微甜、微辣的味道，就像建瓯光饼里面的芝麻香，慢慢散开，绕着你的舌头打转。你要是冇耐心，只会觉得它一般；但你要肯花时间去品，就晓得它的好。
哩，今天就先讲到这。你可能会问嚯，“那我去罗湖，怎地才能找到正宗的‘95’？”照我看嚯，最靠谱的办法就是找那些老货仔开的茶馆或者酒吧，跟他们“做夥”聊聊，说不定就有意外收获。关键是，莫急，喝这种东西，本来就得慢慢来。
标签：深圳罗湖哪里还有95，老货仔，建瓯，光饼，尾味
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