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诶,你晓得个屁!最近有人跟我讲厦门后溪鸡在哪条路,我呸!你莫跟我扯东扯西,厦门后溪鸡啊,嘿嘿,你懂个屁!咯个鸡的事,老桂柳们才晓得里面的门道。一般人还真搞不明白,你讲是不是咯?

厦门后溪鸡的门道,老子跟你掰扯清楚

我跟你讲,厦门后溪鸡这玩意儿,没是恁子简单。你以为鸡就放路边等你来吃?没得咯!厦门后溪鸡嘛,它跟咱们桂林的啤酒鱼有得一拼,硬是靠讲究才有味道。

那天晚上我吃饱夜饭,就想去街边逛一哈,没晓得走到巷子尾,看到一家门面烂撇撇的鸡店,里头坐几个老鬼在划拳,那股香味飘出来,硬是香得老子流口水咯。那时候我就想,这才是老桂柳的味道,你讲是没是?

老子偷偷跟你讲,后溪鸡最重要的是火候和调料。火候要足,调料要正宗,少一样都搞不成。记住,鸡不是恁子随便搞的,鸡肉嫩就没得味,鸡肉老就嚼不动。照我看咯,还是得找个老鬼来料理,才能吃得舒服。
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别给我胡扯,听老子讲道理

厦门后溪鸡在哪条路?这事儿我年轻那时候就听我阿爸讲过。他常说,鸡得找对地方,才有味道。你要晓得,鸡就像咱们桂林的米粉,得在对的地方、用对的手法搞,才能吃出味来。

你可是要记住,别听那些鬼扯的说法,鸡没是恁子吃的。你讲啊,鸡的味道就在于它的独特做法和调料,你莫跟我扯东扯西。你晓得没?

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有人还要问,厦门后溪鸡是不是只有在某条路上才能吃到正宗的?我跟你讲,鸡的味道不在路边,在做法。你服没服嘛?

标签:厦门后溪鸡、桂柳味道、鸡的门道、老桂柳讲究、鸡肉火候

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