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银沙市场企街里头的门道,细讲细掰可不是一下午能完事的

哎,前几天,隔壁阿炳跑来问我,说“老哥,江门银沙市场企街到底哪家做的小吃好吃?买海鲜又该咋挑?”我一听就乐了,这银沙市场企街我从80年代逛到现在,闭着眼都能摸清楚哪家是老字号,哪家是坑外地人的。你要说吃的、买的,我这肚子里门清着呢,今天就给你们好好掰扯掰扯。

头一条:银沙市场买海鲜,记住这3个“黄金档”时间

银沙市场的海鲜是出了名的新鲜,特别是靠近江边的那几家档口,比如1号、3号和7号档,货足够靓。不过呢,时间点很重要,赶得早不如赶得巧。我给你说,早上7点到8点,是船刚上岸的时间,这会儿的虾蟹最活跃,价格虽然稍高,但绝对值。中午12点到1点,很多小摊贩会为了尽快卖完货开始降价,这时候是捡漏的好时机,差不多能便宜个15%-20%。

再一个,如果你不介意稍微不那么新鲜的海鲜,晚上7点收市前,可以砍价,价格最低能比早市便宜30%左右。不过记住啊,这个时间段选货得更细心点,别贪便宜买到不好的货。

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再来:银沙市场的小吃摊,认准这两家准没错

讲到吃,银沙市场的企街也是宝地。先说最有名的牛杂,市场东边的“阿婆牛杂”摊,开了30多年,汤底是用牛骨熬的,味道浓郁得很。牛杂拼盘每份差不多18块到25块,看你要加点啥。平时人多得很,尤其是晚上7点到9点这档口,基本得排20分钟,节假日更夸张,要等到40分钟都有可能。

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再一个是“阿强肠粉”,这个摊子在南边靠近路口的地方,也是老字号了,肠粉皮薄馅多,一份加蛋加肉加菜的全家福肠粉只要13块,比起市区那些动不动20多块的,简直就是良心价。记住,他们家每天只做早上7点到中午12点,去晚了就没得吃!

第三:银沙市场买干货,别被“金光闪闪”蒙了眼

银沙市场的干货,也是附近街坊的心头好,但外地人容易被“坑”。比如说鲍鱼干,有些档口把颜色很亮的摆外头,那种反而不要买,十有八九是用硫磺熏过的。真正好的鲍鱼干,颜色偏暗,闻起来有点海腥味,却不会刺鼻。

记住这个细节:同样大小的鲍鱼干,价格差不多在每斤280到320块之间,超过这个价就不值了。

再说花菇,挑花纹密集、切面干爽的,别买那些太白的,可能是漂白过。价格来说,头等的花菇一斤在75到95块钱之间,买的时候多问几家,别急着下手。

最后:停车难题,可以这样解决

很多人一提银沙市场就头疼,停车位少,尤其是周末,得绕着市场转上15分钟才能找到空位。我教你个法子,直接停在市场南边100米的“银沙广场”地下停车场,全天收费最高才15块,比在路边抢位子划算多了。再不行,你骑个单车或者摩托车去,市场边上专门有停车位,收费才2块钱。


验证一下:你能找到银沙市场最靓的牛杂摊吗?

记住,银沙市场东边的“阿婆牛杂”摊,摊位上挂着红色灯笼和招牌,门口总有一大堆人排队。找到它,尝一口,看看是不是江门最正的味道。

标签:江门银沙市场企街、江门海鲜市场、江门小吃推荐、银沙市场干货挑选、江门停车攻略

评论模拟:哎,我上次去银沙市场,果然“阿婆牛杂”排队排了30分钟,不过味道确实没得说!不过我想问一下,鱼翅干有啥挑选小技巧没,市场里头好像种类挺多的?

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