来源：碧绿拼音，作者： ，：

哎，讲起这个湛江妹子，我跟到你讲，最近仿佛人人都在搞这个嘢。前几天我一个外地朋友问我，说湛江妹子到底有恁子好吃？我当时直接笑了，讲“你莫急着问好吃不，先摆明这个妹子是啥嘢，搞清楚味道来源才晓得选哪家对路。”

湛江妹子，硬是湛江哩特色嘢，讲白了就是湛江哩小海鲜加上本地哩调味手艺，做出来哩妹子菜。这东西，我从九十年代就开始吃了，我跟到讲，吃过的店不下几十家，有好有烂，门道深得很。今天我就扯透点，免得你再乱花冤枉钱。

头一个坑：湛江妹子不是越贵越好，选本地人开的店才对

我跟你讲，湛江妹子这个东西，价格嘛，差不多三十到一百多块都有，但贵的未必好吃。有些外地人开的店，门面搞得光鲜亮丽，价格开到一百五一盘，结果味道像是硬是拿着调料包随便搞哩。正宗哩妹子，得找那些湛江本地人开的店，尤其是开了十年以上咯，这种店一般价格在五十到七十块左右，味道稳得很。

再扯深一层：挑店位置，巷子里的老铺子才抵吃

这个我有亲身经验。我记得有一次，晚上八点多，肚子饿得慌，随便晃克湛江哩老城区，看到一家门面烂撇撇哩妹子店。我估摸着这店开了起码二十年了，进去一吃，那味道硬是对路，鲜得卵都飞。后来老板跟我讲，他们家用的是每天早上五点从码头拉回来的海鲜，调料也是祖传的，难怪味道正宗得很。

最卵要命哩一点：搞懂妹子菜哩“鲜”是啥嘢

湛江妹子哩鲜，讲白了就是海鲜加调料的双重配合。海鲜得是当天的，调料得用湛江哩秘制配方，不能太咸也不能太甜。我吃过一家评分高达4.5星哩店，结果老板偷懒，用冷冻哩虾和蟹，鲜味就差了一大截。你选店的时候，记得问老板是不是当天抓哩海鲜，没得这个条件，直接走人。

老子偷偷跟你讲，湛江妹子最关键哩标准是：海鲜必须当天鲜活，调料必须是湛江当地的老配方。记住这点，你吃到哩基本不会错。

最后一点：莫信网红推荐，排队的多半是外行

这个坑我踩过几次，硬是亏得慌。网红推荐哩店，排队时间少则半小时，多则一小时，我有一次排了整整七十分钟，结果吃到一盘味道平平哩妹子，贵得卵都跌，花了八十多块。我看了看周围，排队哩全是外地游客，真正懂吃哩湛江本地人没一个。我跟到讲，网红店你莫信，找那些巷子里老铺子，口碑是靠味道撑起来哩，不是靠推广搞起来哩。

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验证方法：下次选湛江妹子店，先问老板海鲜是不是当天捕捞，调料是不是祖传老方子。如果这两点对不上，直接换一家。

标签：湛江妹子，湛江海鲜，正宗妹子店，妹子菜选店技巧，湛江美食

评论：我去湛江玩的时候也踩过网红店哩坑，味道完全不对路。后来按你讲的选巷子里的老店，果然便宜又好吃，鲜味跟以前吃过哩完全不一样，感觉赚回来了！

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（本文由许峰律师供稿，不代表**财经立场。许峰律师，上海久诚律师事务所主任，2008年起律师执业，执业服务范围涉及虚假陈述、内幕交易、操纵市场等证券欺诈领域索赔代理。十几年来已代理近两百只股票的投资者胜诉或调解获赔，同期还在代理诉讼时效内近三百只股票的索赔案件，部分也已有胜诉以及调解获赔先例。投资者不获赔没有任何费用。执业证号：13101200810965495）

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