诶，我跟你讲嚯，最近许多人问我“哎呀，如何点外面女媛？”我心里就想，哩个事你讲简单也简单，讲复杂也复杂，弯来弯去像建瓯城里巷仔。外面女媛嚯，是个好东西，但你冇点对，安呢就像乱点光饼配豆腐，味道怪怪哩，是冇是哩？
外面女媛是什乇？点的讲究是啥？
这个嘛……我先同你讲，外面女媛嚯，简单讲就是建瓯人的一种讲究。一碗清茶，配些小点心，或是邀几个老货仔做夥，边吃边话事。哩个“点”嚯，得关键，点得对，味道就出来哩，点冇对……哩就像茶冲得太浓，涩口哩。
我后生时节，我公就话我，外面女媛嚯，有两个讲究：一个是“点清”，一个是“点精”。点清嘛，就是得看清店里哪角的东西，冇乱点。点精呢，就是晓得怎样搭配，什么点心配什么茶，才有野味。
偷偷跟你讲嚯，这里有个窍门：建瓯人喜欢用清香的绿茶配清淡的点心，比如光饼、扁食；要是吃些厚味的，比如牛肉丸，就得配些红茶或是浓一点的乌龙茶。哩个搭配，老货仔都晓得，但年轻囝仱就冇会八。
一个有趣的故事：点“女媛”的误区
彼日我食饱暝昏，想着去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去点了一碗扁食，再来一壶白茶，结果哩个搭配嚯，吃得我都呆了。为什乇呆了？因为太清哩，吃扁食嘛，本来就味道清淡，再配白茶，嚯，吃得像喝水。哩个教训，我记到现在。
所以讲嚯，点女媛得注意搭配哩！冇要随便乱点，不然就像我彼回，吃出个“水味”。你讲是冇是？
外面女媛点得对，才有建瓯味
建瓯人的外面女媛嚯，不是单纯的吃喝，是种生活，是种情趣。点的讲究嘛，照我看嚯，得看心情、看天气、看场合。假使是春天，茶得点清香一点；假使是冬天，点茶就得暖一点，搭配点厚味的小吃。安呢就对哩，是冇是哩？
我再教你一个建瓯土味搭配：建瓯光饼配红茶嚯，嚯，野销魂！嚯，得试试，冇试过你冇会晓得哩。
你可能会问，“诶，那建瓯外面女媛最地道的在哪块吃？”我跟你讲嚯，城里老巷仔里的小店，冇大的招牌，但味道野正宗！要是你去嚯，记得带几个做夥的，一边吃茶一边话事，安呢才是建瓯的味。
标签：外面女媛、建瓯味、茶点搭配、老巷里的故事、点的讲究
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