前两天，有个外地来的朋友问我，西安的未央鸡窝到底哪家最地道？我一听这话就笑了，心说这还用问？我在未央这片儿混了四十年，鸡窝这事儿我早就摸得门儿清。今天我就跟你们掰扯掰扯，这未央鸡窝最出名的三个地方到底是哪三家，啥时候去最合适，咋吃最划算，别听人瞎吹，走冤枉路。
第一家：东二环的“老王鸡窝”
照我看呐，“老王鸡窝”是未央这片儿的开山鼻祖，做鸡窝做了快30年了吧。记得小时候，我爸带我去吃，那时候鸡窝还不叫鸡窝，叫“炖鸡饭”。这家店就在东二环的北三环交叉口附近，具体位置你记住：北三环与凤城四路交界处往南200米，左手边的小巷子里头，招牌是红底白字，写着“老王鸡窝”。
他家鸡窝特点是汤头浓郁，用的是老母鸡熬的高汤，绝对不加味精，喝起来鲜得很。这家店的鸡窝饭分大份和小份，大份38块，小份28块，量都不小，够两个人吃。推荐下午三点去，避开饭点，排队时间基本能控制在15分钟以内。
独家门道：要吃鸡窝饭，记得问老板加点秘制辣椒酱，那味道直接提升一个档次，老板一般不主动给，你得开口要。
第二家：北郊的“张记鸡窝馆”
北郊这边的鸡窝馆子多，但数来数去，“张记鸡窝馆”还是最地道的。它开了18年，老板张叔是从陕西汉中过来的，擅长做鸡窝加小米粥，这一招在未央算独一份。地址在凤城九路与文景路交汇处西南角，门面不大，但是排队的队伍都能从门口排到马路边。
他家鸡窝饭偏向清淡，适合老人和小孩，汤里加了枸杞和百合，养胃。价格比“老王鸡窝”稍贵，大份42块，小份32块，不过确实料足，鸡肉都是真家养的土鸡，肉质紧实。建议晚上7点去，那时候饭点刚过，基本不用排队。
独家门道：张记的鸡窝还可以搭配一份自制的咸菜，5块钱一小碟，别小看这咸菜，配鸡窝饭非常开胃，吃一次你就晓得了。
第三家：未央湖边的“湖景鸡窝”
这家就讲究一个环境了，未央湖边的“湖景鸡窝”，光听名字就知道人家主打湖景餐厅。这家店开了10年，老板是个年轻人，装修风格很现代化，适合带对象去。具体位置你记住：未央湖公园东门出去往北300米，右手边就能看到。
“湖景鸡窝”的特色是鸡窝配茶叶蛋和秘制花卷，套餐形式，价格一份58块，稍微贵点，但胜在环境好，窗边座位还能看到湖景。建议中午12点到两点之间去，人不多还能挑个好位置。
独家门道：湖景鸡窝的花卷加秘制酱汁特别香，记得让服务员多给你加点酱，不要客气。
验货标准
下次你去未央鸡窝这三个地方，记得点鸡窝饭的时候问问老板汤头是啥熬的。如果老板能详细跟你讲鸡汤的熬制过程，那基本没跑，靠谱。要是支支吾吾说不清楚，你就得小心了。
标签：未央鸡窝，鸡窝饭推荐，未央美食指南，避坑攻略，西安鸡窝地道吃法
评论：我去过未央湖边的“湖景鸡窝”，环境确实不错，花卷也很香。不过我觉得价格有点贵，和北郊的“张记鸡窝馆”比起来性价比低了些。老师傅，你觉得这两家相比，哪家的汤头更地道？
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