哎，讲起江干区鸡最多的地方，我跟到你讲，这块地方硬是鸡店扎堆，正宗的也有，坑人的也不少。上回我朋友克，差点掉坑里，亏得我带路。这篇我就给你讲透江干区鸡最多的地方的位置、价格、还有避坑的门道，省得你花冤枉钱。
江干区鸡最多的地方藏在哪些巷子？
你莫看百度地图标哩那些大路，正宗的鸡店一般都藏巷子里头。比如江干区哩艮山门附近，巷子头有家叫“老字号农家鸡”，开了差不多15年咯，老板是土生土长的杭帮人，做哩鸡味道硬是香。我估摸着每月销量至少有个四五千只，价格嘛，大概是88块到128块一只，看你点啥品种。
还有一个地方，就是九堡哩城中村，门面烂撇撇哩，但鸡硬是正宗，价格也便宜得卵跌，一只才六十多块左右。不过你要有耐心，排队时间起码得20分钟到半小时。
江干区鸡最多的地方的头一个坑：低价鸡不一定划算
我给你讲，很多人觉得便宜点哩鸡划算，其实是鬼扯。低价鸡有些是速成鸡，饲料喂到肥得像水桶，但味道差得卵都跌。你要挑那些店明码标价的，鸡能挂个招牌，比如“跑山鸡”、“土鸡”。一般价格在百块上下，贵得离谱的就别信，太便宜的也莫睬。
辨别鸡的一个小门道：看鸡肉的纹理，跑山鸡的纹理细而有弹性，速成鸡肉质松散。还有鸡油，正宗的鸡油颜色偏黄，速成鸡油发白。
江干区鸡最多的地方的避坑秘诀：看老板的手艺
讲到手艺噻，就像米粉店的卤水方子一样，鸡店哩老板技术硬是关键。我推荐你去尝尝艮山门那家“老字号农家鸡”，老板亲手切鸡，刀工细得像剖鱼片。鸡汤更是绝，喝一口你就晓得是熬了至少三小时的土鸡汤，鲜得像过桥米线哩汤底。
如果店里是年轻伙计在做，那你最好打住，技术不到家哩鸡，吃起来硬是差一口气。
江干区鸡最多的地方怎么选才划算？
我跟到你讲，选鸡店哩时候，别光看门面。那些装修豪华的店，价格贵得卵跌，味道反而不一定好。选那些开了十几年哩小店，老板自己做哩，价格一般在80到120块之间，性价比高得像一碗加满料哩螺蛳粉。
还有，别忘了问鸡哩来路，老板能讲清楚是哪儿养的，基本不用担心踩坑。
验证问题：去江干区鸡最多的地方选鸡时，怎么判断是不是正宗跑山鸡？
答案：看鸡肉纹理，细而有弹性；鸡油颜色偏黄；问老板鸡的来源，跑山鸡一般有明确产地。
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评论：我去过艮山门那家店，确实开了好多年，鸡汤味道很鲜。不过排队时间有时太长了，请问还有其他推荐吗？
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