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诶,我先问你,汕头站大街的巷子叫什么你晓得不?你要是敢讲“随便啦,我哪晓得”,我呸!这问题最近我跟几个老桂柳吵得天昏地暗,硬是吵到头发都掉几根,你讲是不是咯?

那天在路边吃粉,有个外地仔,硬要跟我扯“汕头站是桂林站旁边那条巷子吧?”我听到直接拍桌子:“你搞哪样?汕头站大街的巷子是随便讲的吗?你莫鬼扯,桂林站哪有汕头站?”

讲到这,我就忍不住要跟你掰扯清楚,汕头站大街的巷子,那是有讲究的。这地方,不光是名字有来头,巷子里头的故事、规矩,弯来弯去,像阳朔西街的巷子,绕死你!你给我听清楚咯,我今天就跟你杠一杠,让你晓得个明白。

汕头站大街的巷子,不是随便叫出来的

汕头站大街的名头,老子从小时候就听我阿爸讲过。那个时候嘛,汕头站这地方还是个“半城半村”,大街上尽是些挑着担子卖粉的老鬼。你想想啊,挑着担子走街串巷卖粉的,巷子硬是密得像织毛衣,稍微走错一步,就迷路了。

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这巷子名字的由来,跟汕头站的历史有点关系。早些年嘛,汕头站这地方是交通要道,货车、摩托车、三脚猫(自行车)都在这儿过,你讲是不是咯?巷子里的铺面,专门做点小生意,风味螺蛳粉、老式糖水店,就靠这些巷子串街,搞起了名堂。

所以,汕头站大街的巷子名字,不是随便取的。有些是按老地名来的,比如“花板桥巷”;有些是根据街边的标志物来的,比如“粉巷头”。但你要是硬要分清楚哪条巷子叫什么名字,呵呵,你懂个屁,老桂柳都不一定搞得清楚。

老子偷偷跟你讲,你莫传出去。汕头站大街有条巷子叫“蚝油巷”,听名字你可能以为是卖蚝油的,错了噻!那是以前巷子头有家专门做蚝油炒粉的粉店,硬是香得不得了,名字就一直留到现在。你晓得没,巷子里的名字,很多都是这么来的。
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巷子里的讲究,外地人永远搞不懂

你要晓得,汕头站大街的巷子,不光是名字有讲究,里头还有规矩。比如说,巷子里的粉店,哪家是老字号,哪家是新开的,老桂柳一眼就能看出来。你外地人莫乱讲,讲了就要被喷。

还有嘛,巷子里的招牌,你必须得会认。有些招牌,写得歪七扭八,像个鬼画符,但那才是正宗的老桂柳风味。再比如,巷子里的摊位,早上卖早餐,晚上卖夜宵,时间一到就换人,你要是分不清,可能啵,连螺蛳粉都吃不到。

我年轻那时候,带我家崽去汕头站吃夜宵,就碰到过一个外地仔,硬要讲“这巷子里头的粉都一样嘛!”我当时就火了,直接怼:“你搞哪样?巷子里头的粉,料不一样,味道不一样,连老板骂人的声音都不一样,你讲是不是咯?”

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猫腻提醒:外地人最容易踩的坑

我再偷偷告诉你一个猫腻,汕头站大街的巷子里头,有些店门面烂撇撇的,但味道硬是正宗得不得了。你要是光看门面挑店,呵呵,估计只能吃到半吊子味道。老桂柳都晓得,看味道得看烟火气,门口有三五个人蹲着吃粉,那才是对味!

想争?来杠!

你可能还要问,“汕头站大街的巷子,名字这么多,有没有个地图什么的?”我告诉你,地图有啥用?汕头站的巷子,靠脚走,靠鼻子闻,靠嘴巴问,你懂不懂?

最后我就问你一句,汕头站大街的巷子里头,你吃过几碗粉?没吃过就莫掰扯,吃过的,来讲讲味道嘛!

标签:汕头站大街、桂柳巷子、螺蛳粉、巷子讲究、桂林味道

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