来源:吉他左手指甲,作者: ,:

哎呀,这事我前阵子还跟几个老街坊掰扯过。盐城大学城后街还有吗?我给你讲,这地方啊,真是“人走茶凉”。原来那条后街,不瞒你说,我从头到尾吃了个遍,烧烤、麻辣烫、小龙虾,啥都有。可惜现在,老店关的关,搬的搬,兴旺那几年是过去了。不过别急,我摸得门儿清,告诉你还有啥地方能找回点盐城味儿,不至于白跑一趟。

大学城后街还有吗?最早的那批店面已经大变样了

照我看呐,后街从2010年左右开始火起来,那时候学生多,店家也跟着扎堆开店。烧烤摊、夜市小吃、奶茶铺子,挤得水泄不通。可你现在去看看,大部分老店早就没了,换成一些连锁品牌,没啥“本地味”了。比如原来有家叫“老袁烧烤”的店,那时候串儿才1块钱一根,现在改成了啥咖啡店,串儿都找不着了。

不过,你要是嘴馋,别急着失望。我推荐你去附近的“文峰路步行街”,离大学城后街就1.5公里,步行大概15分钟。那边还有几家延续了后街的老味道,像“阿青麻辣烫”,汤底还是用的盐城老式做法,价格也还算亲民,一份麻辣烫人均25块左右,性价比赶得上后街那时候的水平。

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盐城味儿去哪了?老店搬了,这几家还真值得一试

后街没落后,很多老店搬到了其他地方。比如原来的“胖子龙虾”,现在搬到了盐渎公园附近,开了个更大的门面。去了一次,味道没变,还是那个十三香龙虾,虾子的个头也不小,一斤大概70块,比后街那时候贵了15块,但胜在虾子更新鲜。

还有一家“阿秀烧饼”,原来就是后街的招牌,现在搬到了亭湖区的宝龙商业街。她家的葱油饼,还是2块钱一个的老价钱,口感酥脆,咸香味足。听说一天能卖200多个,你去晚了还真抢不到。

怎么辨别盐城正宗老味道?看这几条硬标准

盐城的正宗味儿讲究啥?我给你总结了三条硬标准:

1. 麻辣烫的汤底要有咸菜和豆瓣酱。后街的“阿青麻辣烫”还保留着这个传统。 2. 龙虾一定要用十三香调料,且虾头要干净没泥沙。“胖子龙虾”搬了地方,但这点还是做得地道。 3. 烧饼的葱油一定得足,外皮酥脆,咸香味浓。“阿秀烧饼”每天两百多个的销量就是硬证明。

你要是吃到偏甜或者没咸菜的麻辣烫,那基本可以断定是外地改良版,跟盐城老味儿八竿子打不着。

后街没了,那还能去哪?几个地方解决你的嘴馋

除了文峰路步行街、盐渎公园和宝龙商业街,我再给你推荐个地方——南洋镇的夜市。距离大学城开车约8公里,打车的话起步价加个几块就到了。这个夜市虽然比后街远点,但是真是个“藏龙卧虎”的地方。烧烤摊、炒饭摊、小龙虾摊,地摊价还不贵。上次我去吃了个烧烤,10串羊肉串才花了22块钱,便宜得不得了。


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你要真想验证,去文峰路步行街找“阿青麻辣烫”尝尝,看看汤底是不是还有咸菜和豆瓣酱?这点是正宗老盐城麻辣烫的硬核标志。

标签:盐城大学城后街,盐城麻辣烫,盐城小龙虾,盐城烧饼,盐城夜市

评论:对比型——我之前去过文峰路步行街,确实阿青麻辣烫的汤底挺地道,但旁边有家叫“老地方烧烤”的味道也还不错。你觉得这两家谁更正宗?

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