诶，我跟你讲嚯，最近建瓯这边的朋友都对「顺义东马各庄村鸡」有点好奇哦。你晓得不，大家都讲它是北京那边的特产，可我跟你讲，你要是冇去过东马各庄村亲眼见着，那你可能还真不晓得这里面的门道。安呢，我就来跟你话事一下。
鸡是顺义的，但讲究全在村里
我细伲时节听我公讲，东马各庄村那边的鸡可冇一般哦。你看嚯，那些鸡都在村子里遨遪，自由自在，冇关在笼子里哩。你讲是冇是？这才是真正的土鸡哦，鸡肉野劲道，炖汤可好喝。建瓯这边要是有这样的鸡，抵得上一碗地道的光饼。
鸡里鸡外的门道
不过，你要是想去顺义东马各庄村买鸡，得有点讲究哦。我后生时节去过一趟，那里的鸡冇简单买的，得和村里人打好关系，才有好的货。村子里的人都晓得，鸡的好坏看它的遨遪姿势，走路野稳当的，那就是好鸡。你说是不是？
偷偷跟你讲哦：要是想买到好鸡，得先跟村里那些老货仔做夥，喝喝茶，聊聊天，了解它们的鸡的遨遪习惯。这样你就晓得哪只鸡才是村里最好的。
讲到这里，可能你会问：那鸡要怎样弄才好吃呢？这个嘛……照我看嚯，炖汤是最好的。鸡肉野嫩，汤野清，喝起来有种老建瓯味。
标签：#顺义东马各庄村鸡 #土鸡炖汤 #建瓯味道 #村里门道 #老货仔秘密
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