我跟你讲哦，贵阳人吃鸡，那是讲究得很，不是随便啥鸡都能拿来下锅。尤其是说到贵阳北站附近有没有走地鸡，很多人还真不晓得咋整。今天我就来给你扯扯，这“走地鸡”的讲究和板路，看看到底值不值得你专门去找。
贵阳北站周边的走地鸡店多不多？
贵阳北站那边嘛，吃的店子不算少，尤其是一些快餐和小炒店，走地鸡也是有的。不过你要找那种真正的跑山鸡，可能就得多花点心思。一般来讲，专门标榜走地鸡的店子，价格都在80块到150块一份左右，菜品分量不算特别大，适合两三个人点一份来尝鲜。贵阳人都晓得，走地鸡煮好了，汤清澈、肉香嫩，啃起来有嚼劲。
怎么判断是不是正宗的走地鸡？
说实话，贵阳北站附近的店子鱼龙混杂，有些店挂着“走地鸡”招牌，实际是用饲料鸡冒充的。这种鸡嘛，肉质偏软，皮也没那么紧致，煮出来的汤会发白。真正的走地鸡，肉有一股淡淡的山野味，汤是清亮的，闻起来鲜香扑鼻。你晓得不，真正的跑山鸡一般都是养至少100天以上的，短时间养出来的，就没那个味道。
贵阳北站附近有没有性价比高的走地鸡？
要说性价比高嘛，我估摸着可以试试北站附近的几家老店，比如“老农家土鸡馆”和“山里人家”。这两家店的走地鸡价格在120块左右，配菜丰富，还能加点野菜或者豆腐进去煮，味道更巴适。你如果是头一次吃，建议点小份，别一上来就整大锅，吃不了浪费了。
实用小贴士：判断走地鸡的品质，除了看肉质和汤色，还可以观察鸡皮的颜色。真正的走地鸡皮是偏黄的，带点油光，而饲料鸡的皮会偏白，摸起来也没那么紧实。
贵阳北站附近有没有隐秘的走地鸡“坑”？
坑嘛，还是有的。有些店子会用普通鸡冒充走地鸡，价格比市场价高出30%-50%，但吃起来完全没那个味道。所以你去点菜的时候，可以直接问老板鸡的来源，甚至可以要求看看原材料。有些店家会提供“溯源证明”，但也要警惕假证明，这种情况在旅游区附近偶尔会碰到。
那到底要更子选才没踩坑？
我的建议是，选老店、看顾客评价，还可以试试小份先尝味道。贵阳北站附近的走地鸡店，如果真心实意做鸡，味道不会差。
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评论：我之前在贵阳北站附近吃过一家标榜走地鸡的店，味道一般，价格还贵，估计就是饲料鸡冒充的。下次还得听老贵阳人推荐才行！