前两天有个外地朋友问我，长春鸡哪里最好吃？我一听就乐了，外地人来了长春，能问这问题就算懂点吃了。不过你要真想吃到地道的长春鸡，别随便听人瞎推荐，光听说哪家老牌哪家网红，可能最后吃的都是套路。我在长春吃了几十年鸡，今天给你掰扯清楚，最出名的仨地方是哪仨，咋选，咋吃，咋省钱！
别被网红店忽悠，长春鸡最正宗的还得是这仨地儿！
先说头一个地儿，长春的“老牌子”——东盛路的老李鸡馆，开了有30来年了吧。这家店的鸡是地道的东北风味，讲究的是酱香浓郁，尤其是那招牌的酱焖鸡腿，入口就是一个“香”字，鸡肉嫩得能直接撕下来，蘸点酱油再来一口米饭，绝对是个享受。价格也算公道，酱鸡腿一份大概38块，够两三个人吃，算起来也就人均十几块。
再来说第二家，重庆路附近的老孙家酱鸡，这家店实际是个小摊位，大概开了20年吧，专做酱鸡。别看地方小，鸡的味道真是没得挑，酱色透亮不发黑，鸡肉入味却不腻。排队的时候你就能闻到那香味，馋得恨不得直接上手抓。排队时间一般在15到20分钟，但味道绝对值这个等。酱鸡整只卖，88块一只，我建议买回来自己撕着吃，真是香到不行。
第三家地方不太起眼，但吃货都知道！
最后一个地方，推荐给懂行的朋友——宽城区的张家私房鸡。这家在本地吃鸡的圈子里特别有名，很多人不晓得，但老长春人都认这个味儿。张家鸡的特色是带点麻辣味，介于川味和东北口味之间，特别适合喜欢重口味的朋友。老板是个实在人，鸡肉选的都是当天杀的新鲜鸡，绝对不冻。鸡块按斤卖，38块一斤，买回去自己配点啤酒，别提多舒坦了。
摸清门道：排队买鸡时，记得看酱色透亮不发黑，鸡肉不油腻的才正宗。一个小窍门，鸡腿部位的肉最嫩，酱香最浓，可以优先选。
咋验证是不是好鸡？你尝尝腿肉就知道！
吃长春鸡最讲究的就是酱香和肉质。你试试鸡腿部位，酱香浓郁，肉质嫩滑，撕着吃是不是“入口即化”。如果发柴或者酱香不够，那这家的鸡就不地道了。
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评论：我去过宽城区的张家私房鸡，确实带点麻辣味，不过我觉得还是重庆路那家的酱鸡更入味。你觉得这两家比起来，哪个更适合喜欢酱香的？
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