来源：茶叶少女，作者： ，：

诶，你慢点！先听我讲两句咯！最近有人跟我杠，说什么南阳鸡窝最出名的地方，随便找家店都好吃。我呸！这些人硬是脑壳有包，你讲是没是？南阳鸡窝是啥？是鸡窝粉里的“王炸”，吃它就是要吃出那种浓香和桂柳味道，随便找还吃得出个鬼嘛！今天我就跟你掰扯清楚，南阳鸡窝最出名的三个地方，到底是哪三个，为什么老桂柳都认它们，给你讲晓得噻。

第一家：老街巷子里的“阿婆鸡窝粉”

阿婆鸡窝粉咯，晓得没？就在南阳老街头那个巷子里，门面小得像螺蛳壳里做道场，但味道硬是香得上天！我小时候哦，阿爸带我去吃过一回，那碗粉端上来，鸡窝的汤底简直像是神仙熬出来的，喝一口，满嘴都是鸡香和骨头的回味。你要晓得，这家店的鸡窝粉，讲究的是汤底熬出来的头香，阿婆坚持用柴火熬足六个小时，你听好咯，不是煤气灶，柴火！这种老手艺，现在有几家还在做？你讲嘛！

老子偷偷跟你讲哦，阿婆家鸡窝粉吃的时候，千万莫加辣椒油，加了就把那种鸡香压死了，懂没？吃纯汤才是正宗搞法！

第二家：路边摊的“阿强鸡窝粉”

阿强的鸡窝粉，嗯哼，硬是得靠抢！他那摊子就在南阳菜市旁边，早上六点开摊，八点就没得粉了，晚了你就喝西北风去吧。我跟你讲，这家鸡窝粉讲究的是料多，鸡肉是当天现杀的，鸡脚、鸡翅膀、鸡肝，统统给你放满一碗，吃得你满嘴流油。还有哦，阿强的粉是自己做的，手工米粉，口感Q弹得像柳州螺蛳粉那种滑溜溜的感觉，你要是吃惯了工业米粉，吃这个绝对让你怀疑人生！

我再补一个内幕给你咯，阿强的鸡窝粉最好加点酸笋，酸笋和鸡肉的香味儿一搭，直接升天！不过酸笋得是他自己腌的那种，外面买的没得那个味，你懂不懂？

第三家：南阳桥头的“阿三鸡窝粉”

南阳桥头那个阿三鸡窝粉，我跟你讲，是出了名的贵！贵得有道理，懂不懂？他家的鸡窝粉讲究的是选鸡，鸡必须是土鸡，养足一年的，肉质紧实得像桂林水牛皮一样有嚼劲。你别嫌贵嘛，吃一口你就知道这钱花得值不值！阿三的鸡窝粉还有个绝招，就是他家的秘制蘸料，蘸料里加了什么？我只告诉你一点，里面有一种特殊的香料，吃了让你上瘾，懂没？

阿三的鸡窝粉最好是点他们家的套餐，鸡肉、粉、蘸料全齐，别搞那些单点的花里胡哨，套餐才是最值得的！我吃了十多年，没错过！

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后手问题：那到底哪家最正宗？

诶，你这个问题问得就显得蠢了嘛！我跟你讲，没有啥子“最正宗”，只有“最适合你口味”。阿婆家汤底无敌，阿强家料多过瘾，阿三家讲究选材，你要看自己喜欢啥，别搞得像个无头苍蝇乱选，晓得没？

标签：#南阳鸡窝粉 #桂柳美食 #鸡窝粉三巨头 #吃货指南 #本地人推荐

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