来源：腻子粉喷涂机，作者： ，：

前两天有个外地的朋友来佛山高明找我，说想看看这边的街边小摊，问我“佛山高明街边站街叫什么”。我笑了笑，跟他说：“你这问题问得有点宽泛，不过没问题，土生土长的本地人我，给你掰开了讲。”高明这边的街边站街摊档，主要是卖夜宵和小吃的，至于怎么叫、哪里好、哪里坑，我今天就给你一五一十地捋明白。

一、先搞清楚站街的“摊档”都卖啥

照我看呐，佛山高明的街边站街摊档，基本分两类：一类是小吃摊，能吃到炒河粉、煎饺、肠粉这些地道的本地味儿；另一类是夜宵摊，专攻烧烤、啤酒、炒田螺这些重口味的宵夜。你要是晚上8点以后出来走走，随便找条热闹的街，比如荷城街道的明湖广场附近，准能找到几十个摊子。

说到价格嘛，小吃摊一份肠粉大概12到15块，炒河粉也就18块上下；夜宵摊烧烤是按串算的，鸡翅膀一般5块一串，田螺一份28到35块。这些摊档的价格都不贵，但有些摊子料放得实，有些就偷斤减两，这你得留个心眼。

二、如何判断摊档靠不靠谱？看这几点

吃街边摊最怕的就是踩雷，对吧？我教你几招“老高明人”的看摊档秘籍：

第一，看油烟。好的摊档油烟是香的，闻着让人流口水；坑摊烟味刺鼻，甚至有点烧焦味，一闻就晓得油重复用了太多次。

第二，看排队人数。佛山高明的街边摊，几乎是“人多的才好吃”。超过10个人排队的摊档，基本可以闭眼买；反之，冷冷清清的摊子，多半味道不咋地。

第三，看摊主手艺。就拿炒河粉来说，手艺好的摊主，锅铲翻得贼溜，动作麻利，锅气十足。你站旁边多观察一分钟，心里就有数了。

哦对，漏讲一点，佛山高明的夜宵摊档有不少是晚上10点以后才开始热闹的，特别是一些巷子里的摊子，比如河江路那边，晚上11点是高峰期。别太早跑去，不然你还真找不到几家开档的。

三、避坑妙招：认准这些“招牌摊档”

要说佛山高明街边摊的“扛把子”，我这里给你推荐几个地方：

1. 明湖广场附近：这里是高明夜宵的“聚集地”，无论是炒田螺、烧烤，还是麻辣烫、煎饺，选择多得很。特别推荐一家叫“阿辉烧烤”的摊子，开了15年，一天能卖200多串，味道绝对杠杠的。

2. 荷城街道的江滨路夜市：这边的摊档也不少，尤其是有个卖猪肠粉的老阿姨，摊子不起眼，但肠粉特别滑嫩，酱料也调得刚刚好，一份才13块，性价比高得很。

3. 高明大道的烧烤街：这里的摊档集中在路边，晚上8点以后就开始热闹起来。推荐一家叫“老李烧烤”，他家特色是烤生蚝，个头大，肉质鲜，一份6只，才38块。

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你去踩点的时候，记得看摊子有没有卫生许可证，很多人忽略这个，但我觉得还是得留意。毕竟，吃得放心才是关键，对不对？

标签：佛山高明街边站街，佛山高明夜宵摊，高明小吃摊档，佛山街边美食攻略，佛山高明避坑指南

评论：我上次去明湖广场吃了你推荐的“阿辉烧烤”，鸡翅确实香得很，特别入味！不过田螺那边好像有点偏辣，能不能推荐一家稍微清淡点的摊子？

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