哎,讲起「塘沽鸡街最出名三个地方」,我跟到讲,外地人是难摸得清门道的。前几天一个朋友克塘沽吃饭,问我哪凯有好地方,我立马给他摆透了这几个点。今天就来扯清楚,「塘沽鸡街最出名三个地方」到底是哪几个,恁子选才不挨坑,价格又划算。
塘沽鸡街最出名三个地方头一个:老牌烧烤店,味道硬是正
讲起塘沽鸡街,头一个地方嘛,莫走远,就在街头的那家老牌烧烤店。你莫看它门面烂撇撇哩,招牌都掉了一半,味道硬是正得很。我估摸着这家店起码有二十六七年历史了,老板是塘沽本地人,卤水方子是祖传的。
价格呢,差不多三十块一份烤鸡翅,配上秘制酱料,吃完你还想嗦手指头。啵,排队时间可不短哦,周末至少要排个四十分钟左右,平时也得二十分钟起步。记得早点去,不然等到夜里鸡都没得了。
辨别方法:烧烤店的正宗标志是酱料,闻它的味道,不能太冲也不能太甜,刚好中和才对路。还有,鸡翅外皮要香脆,内里嫩滑,一口下去汁水要流得满嘴。
塘沽鸡街最出名三个地方第二个:巷子里的灌汤包,贵得值
第二个地方嘛,我跟到讲,是藏在巷子尾哩一家灌汤包店。哎哟,这家店真是贵得卵都跌,八块钱一个包子,讲真的普通人吃起来心头都要打鼓。不过味道绝对值这个价,汤汁一口爆开,皮薄馅多,硬是爽得很。
位置有点难找哩,要从鸡街中段往巷子里走,差不多两百米左右,看到左手边一个挂红灯笼哩门面就到了。哦对,漏讲一点,这家店每天限量供应,晚了就没得了,最好下午五点左右就去排队。
辨别方法:灌汤包正宗不正宗,先看皮,薄而不破是关键;再看汤,入口要香浓,又不能腻;最后看馅,肉要紧实,葱香味要扑鼻。
塘沽鸡街最出名三个地方第三个:深夜炒粉小铺,性价比爆表
最后一个地方我最喜欢,是深夜炒粉小铺。开在鸡街旁边一个小巷子里,门面小得像个杂货铺,但那一碗炒粉性价比爆表,十块钱一碗,料多到盖不住粉,鸡蛋、香肠、青菜随你加,吃完满口香。
我记得有一次下雨天,我晃克那里,看到老板一个人在店里炒得热火朝天,走进去一吃,味道硬是对路。老板讲他家的油是特地从乡下带来的,炒出来的粉比外面香一倍。
辨别方法:炒粉的油香是关键,一闻就能知道是不是用好油炒的。再看锅气,炒粉要有足够火候,才有那种香喷喷哩味道。
验证方法:你去塘沽鸡街,先找烧烤店,闻一闻酱料味,再试一口鸡翅;再找灌汤包店,看汤汁爆不爆;最后晃克炒粉店,看锅气足不足。三家都试过,你就晓得我讲得对不对了。
标签:塘沽鸡街烧烤店,塘沽鸡街灌汤包,塘沽鸡街炒粉,塘沽美食避坑,塘沽美食攻略
评论:哎,我去吃过你讲的那个灌汤包,确实贵得卵都跌,但味道是硬正!不过我排队的时候发现旁边还有家卖煎饼果子的摊子,你晓得味道好不好?能不能扯一下?
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