来源：整容医生，作者： ，：

诶，你晓得不，安阳 后营炮街最近野热哩~

我跟你讲嚯，安阳 后营炮街啊，这阵子去逿逿的人野多。甭管是外地仱来遨遪，还是俺们建瓯本地仱去吃茶、走走，都是冲着它那个味道来的。可劲多人还冇弄清楚，这条街是怎来的，又有什乇讲究。诶，我后生时节觉着嘛，这条街就是普通巷子，冇啥特别。结果嚯，越老才越晓得，哩，后营炮街的门道可多咧，不是随随便便就能搞明白~

听我慢慢讲，这条街的“炮”不是普通的炮~

你看这个名字，“后营炮街”，头回听的人可能会以为有什乇火炮、兵营在哩。其实嚯，跟军火冇半点关系，它讲的是一种古法做的点心——“后营炮饼”。这个饼嚯，俺小时候吃过，外头酥，内头香，野抵得上一碗地道的建瓯光饼。老辈仱说，后营炮饼这名字是因为它烤出来的声音像炮响，噗噗噗地，所以才叫这个名字。是不是野有趣？

诶，对哩！讲到后营炮饼嘛，我细伲时节听我公讲，后营炮街以前是建瓯的老商铺区，卖饼的铺子一家挨一家，野热闹。后来嚯，饼铺少了，街倒是留着。冇想到，近几年又被人挖出来，变成了人气巷子。

你去后营炮街，要晓得的几个事

这个嘛，去后营炮街逿逿，照我看嚯，有几个事要注意的。头一个嚯，街里巷子弯来弯去，就像建瓯老城里的弄堂。你若冇熟人带路，可能走得头晕。我常讲嘛，去后营炮街，最好是做夥一起去，找个本地仱，野熟的，带去逿。安呢就对哩。

还有嚯，街上的小吃摊很多。你晓得嘛，吃东西的时候，记得问老板是冇是本地做的，冇的话嚯，就要小心。建瓯人对吃讲究，外头来的味道可能冇合俺们这头的胃口。哩，我上回带俺囝去，吃了个炸扁食，老板讲是本地的，结果嚯，味道怪怪的。你讲是冇是？

偷偷跟你讲嚯：后营炮街里有一家扁食店，门面平平，但味道野正宗。就在巷尾，贴着茶庄的角落。老板是个老货仔，扁食汤清气得很，吃一碗，觉着连后生时节的味道都回来哩~

后营炮街的老故事，讲一段给你听

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我心想，诶，这个扁食可能有戏哦。就进去吃一碗，嚯，果然是正宗的建瓯味！老板讲，他这手艺是从佢阿爷那块传落来的，冇改过。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

（转回普通话）诶，这样的故事嚯，就藏在后营炮街里。你慢慢逿，细细品，总会遇到几个有味道的。

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讲到这，你可能会问：后营炮街还有什乇好玩的？

我跟你讲嚯，后营炮街不止有吃的哩。还有一些老茶庄，里面有本地老货仔喝茶下棋的场景。你要是野想体验建瓯的厝里生活，去茶庄里坐坐，听听他们讲闲谈，安呢才算真正逿建瓯的巷子。

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