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诶,我跟你讲嚯,绍兴站街这块地,冇讲建瓯的仱冇晓得。最近有个外地来遨遪的朋友问我:“绍兴站街有什乇好玩?”我就笑了,心里想,这个地方嘛,不是随便逿逿就能晓得它的门道的。你讲是冇是?今天我就给你话事一下,绍兴站街最出名的三个地方,啥地方值得你去瞅瞅。

第一处:那家“站街牛肉面馆”,啥时吃都野对味

我后生时节嚯,绍兴站街就有几家面馆,但最出名的就是那家“站街牛肉面馆”。你讲一碗面嘛,可能嚯,哪块都吃得到,但这个牛肉面不一样,它是有讲究的。这家面馆嚯,牛肉炖得像老建瓯的光饼一样软糯,汤底鲜得像山里的泉水,关键是面条嚯,有一股筋道味,吃下去,野爽。

我偷偷跟你讲嚯,吃这家牛肉面,最好是早上去,七点到八点之间。那个时候嚯,汤刚熬好,牛肉也是刚切的,味道最正。你要是晚了去,可能嚯,汤味就没那么浓了。还有,别忘了加点辣酱,建瓯人吃辣酱,像喝茶一样讲究。

第二处:巷尾的“老货仔扁食店”,野有老味道

诶,对哩!这个嘛,我细伲时节听我公讲,建瓯的扁食嚯,最讲究的是皮薄馅多,汤要清,不是油腻腻的那种。绍兴站街巷尾有一家扁食店,门面平平的,但嚯,味道野险。我上回带俺囝去吃,他一口下去就说:“这个馅野鲜,皮也野薄!”你讲是冇是?老货仔开的店,就是不一样。

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就点了一碗扁食,食下去嚯,果然是老建瓯的味。汤头清得像山泉水,馅料有野鲜,皮薄到像纸一样,嚯,抵得上一碗光饼。

第三处:那个“古早茶摊”,坐着话事最舒服

绍兴站街最有味道的地方嚯,除了吃的,就是街头的茶摊。你晓得不,建瓯人喝茶嘛,像话事一样,随意又讲究。站街的古早茶摊,茶是山里的好茶,野清香,老板泡茶也有一手。你坐在那块,听老货仔讲古,喝一口茶,安呢就对哩。

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照我看嚯,茶摊的茶最好是单泡,不要兑太多水。你要是喜欢浓一点的,就跟老板讲泡久一点,味道会更有层次。还有,茶摊的点心,像光饼、枣糕这些,野抵吃,别忘了点上几样。

提个问题:这些地方都在站街里吗?

诶,这个嘛,我跟你讲嚯,是站街周边的地方,冇全在正街里头。但你只要去站街遨遪,就能找到它们。记得,早上去最好,建瓯的早晨嘛,最有味道。

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